Модные детские салаты на Новый год 2019: 3 интересных рецепта

928

Оливье, селедка под шубой и холодец, это, конечно, традиционно. Но помните, что от обилия майонеза пользы не будет ни вам, ни вашим детям. Лучше приготовить более полезные блюда.

Если вы предпочитаете полезные и оригинальные салаты, предлагаем вам три хороших варианта. Бонус здоровых салатов - их действительно легко приготовить.

С орехом и клюквой

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки грецких орехов,
  • 1/4 чашки сахара,
  • 3 чашки смешанной зелени,
  • 1/2 чашки сушеной клюквы,
  • 1/2 чашки измельченного сыра горгонзола (детям можно сливочный),
  • 1 столовая ложка соуса “малиновый винегрет”,
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Проколите в сковороде на среднем огне грецкие орехи и сахар, постоянно помешивая, пока сахар не превратится в светло-коричневую жидкость и не покроет грецкие орехи. Выньте грецкие орехи из сковороды и разложите их на листе фольги для охлаждения.

Поместите в большую салатницу зелень, клюкву, сыр, соус “винегрет” и оливковое масло. Добавьте засахаренные грецкие орехи и снова перемешайте.

Зеленая елочка

  • 1 пучок кресс-салата,
  • Свежий огурец,
  • 1 маленький лук-шалот, тонко нарезанный,
  • 1 очищенный гранат,
  • 1 лимон, (сок и цедра),
  • 6 столовых ложек оливкового масла (или по вкусу),
  • перец по вкусу.

Выложите все на блюдо. Разложите огурец, лук-шалот и кресс-салат в форме елочки. Разбросайте семена граната.

Взбейте в небольшой миске лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, соль и перец. Лучше сбрызнуть салат непосредственно перед подачей на стол.

Сыр, кешью и фрукты

  • 1 столовая ложка маковых семян,
  • 1 салат-ромэн, разорванный на кусочки,
  • Тертый твердый сыр, 1 чашка,
  • Кешью, ½ чашки,
  • 1/4 высушенной в чашке клюквы,
  • 1 яблоко, очищенное от кожуры,
  • 1 груша, нарезанная кубиками
  • 1/2 стакана белого сахара,
  • 1/2 стакана лимонного сока,
  • 2 чайной ложки нарезанного кубиками лука,
  • 1 чайная ложка горчицы по-дижонски,
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • 2 / 3 стакана растительного масла.

В блендере или кухонном комбайне смешайте сахар, лимонный сок, лук, горчицу и соль, постепенно доливайте масло медленным равномерным потоком, пока смесь не станет густой и гладкой. Добавьте мак и взбейте еще несколько секунд.

В большой сервировочной миске смешайте салат ромэн, тертый сыр, кешью, сушеную клюкву, яблоко и грушу. Перед подачей заправьте салат и перемешайте.

фото:depositphotos

Читайте также

Можно начинать смотреть: новые фильмы про Рождество и Новый год

Ммм, камамбер: интересные видеорецепты с французским сыром на Новый год

Новый год с друзьями: отпускать подростка на вечеринку или "запретить и запереть дома"?

План на Новый год – не навредить ЖКТ: 6 правил , которые помогут не объедаться

Популярное