​​​​​​​

Пряники ко Дню Святого Николая: рецепты лакомств для детей

В День Святого Николая во многих странах готовят и дарят родным пряники. Мы предлагаем вам вкусные и сладкие рецепты пряничков, которые однозначно понравятся малышам.

Пряники «Николайчики»

Для приготовления этого вкусного и ароматного лакомства вам нужно подготовить следующие продукты:

  • 600 г муки
  • 150 г маргарина
  • 2 яйца и два желтка
  • 200 г сахара
  • 150 мл жидкого меда
  • ½ ч. ложки корицы и гвоздики
  • 1 ч. ложка соды
  • 2 ст. ложки сметаны

Для глазури:

  • 1 яичный белок
  • 1 стакан сахарной пудры
  • ½ чайной ложки лимонного сока
  • сок свеклы или шпината, чтобы добавить глазури цвет.  

Приготовление:

Перед началом работы необходимо заготовить из картона шаблон фигурки Святого Николая. Муку просейте, всыпьте соду, добавьте натертый на крупной терке маргарин, перемешайте. Далее добавляем яйца, желтки, сметану, сахар, специи и мед, замешиваем тесто и оставляем в морозилке на ночь.

Утром раскатайте охлажденное тесто, приложите шаблоны и вырежьте фигурки на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета. Готовые пряники следует охладить и покрыть глазурью. Для приготовления глазури взбейте яичный белок в крутую пену, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок.

Имбирные звездочки 

Чтобы создать такие имбирные звездочки, вам нужны следующие ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 1 ч. ложка порошка для выпечки
  • 1 ч. ложка соды
  • 3 ч. ложки молотого имбиря
  • 1/2 ч. ложки кардамона
  • щепотка соли
  • 150 г несоленого сливочного масла
  • 175 г коричневого сахара
  • 150 мл меда
  • 1 яйцо
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С. Просейте муку, добавьте порошок для выпечки, соду, специи и щепотку соли. Миксером взбейте масло и сахар. Добавьте мед и яйцо. Мешайте до однородной консистенции.

Далее соединяем мучную смесь с масляной. Тесто оберните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Сделайте шаблоны звезд из картона.

Раскатываем тесто  вырезаем звездочки по шаблону. Выпекать большие звезды 8-10 минут, маленькие звезды – 5-7 минут или до глубокого золотого цвета. Подавайте рождественскую выпечку, посыпав ее сахарной пудрой.

Медовые пряники Олени

Хрустящие медовые пряники невозможно приготовить без таких ингредиентов:

  • сахар 150 г
  • мука 400 г
  • мед 3 ст.л
  • масло сливочное 80 г
  • яйца 2 шт
  • корица молотая 1 ч.л
  • сода 0,5 ч.л
  • ванильный сахар 1 ч.л
  • конфетки м&мs красного цвета

Для глазури:

  • 2 белка
  • 450 г сахарной пудры  
  • сок 1/2 лимона

Приготовления:

В кастрюлю налить небольшое количество воды и поставить закипать. В миске или кастрюле смешать сахар, яйца, корицу, соду, ванильный сахар и мед. Поставить это все на водяную баню и помешивая прогреть массу в течение 10 минут. Добавить масло и размешать пока масло полностью не растворится, а масса не станет более воздушной. Снять с огня и добавить 1 стакан муки. Перемешать до однородности и оставить остывать. Когда масса остынет, добавляем оставшуюся муку частями и замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем на 30 минут.

Далее просто раскатываем тесто и вырезаем кружочки. Раскатывать тесто лучше сразу на бумаге для выпечки, чтобы не деформировать фигурки при переносе их на противень.

Выпекаем медовые прянички в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-20 минут. Готовые пряники раскрашиваем глазурью.

 

Публикация от 盈 (@monitaho)

А для тех, у кого нет времени готовить пряники, советуем заказать уже готовое лакомство

  1. Интернет-магазин украшений и подарков ручной работы «VALENSA». Сейчас на сайте при заказе пряников на общую сумму 250 грн. - скидка 15%
  2.  Кондитерская Мастерская «Slastena»
  3. Компания CANDY BAR «SWEETKINGDOM»
  4. Компания «Медовые лакомства «Веселяники»

Фото: depositphotos, instagram

Читайте также

Душевные идеи для адвент-календаря ко Дню Святого Николая, которые сделают ребенка счастливым

Вкусный праздник: полезные новогодние сладости для детей

День пряничного домика: как сделать, украсить и... съесть?

Новый год 2018: предложения лучших ресторанов Киева

Популярное