Дети оценят и полюбят: рецепты с тыквой

Тыква – очень полезный продукт. Педиатры считают, что блюда из этого оранжевого овоща должны присутствовать как минимум пару раз в неделю.

Тыква помогает бороться с анемией, рахитом и нарушением зрения. Более того, продукт улучшает пищеварение, влияет на свертываемость крови, а также улучшает сон и убирает плаксивость и раздражительность.

Тыквенный паштет

Эта закуска вполне может заменить классический завтрак «хлеб с маслом». И более того, ребенок получит не только витамины, но и заряд энергии и бодрости на весь день.

Ингредиенты

  • Тыква (мускатная) – 250-300 г
  • Миндаль – 100 г
  • Кедровые орешки – 30 г
  • Сок лимона – 1 ч. л.
  • Мед – 1-2 ст. л. (количество можно уменьшить по желанию)
  • Тыквенные семечки – для украшения

Приготовление

  1. Тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке.
  2. Миндаль пробланшировать 1-2 минуты в кипящей воде, дать остыть, и очистить от шелухи. (После бланшировки, продукт легко очищается).
  3. Затем все ингредиенты, кроме кедровых орешек, поместите в блендер и взбейте до стояния густого пюре.
  4. Переложите тыквенную пасту в емкость, и отправьте в холодильник на 15-20 минут.
  5. Для бутерброда можно использовать цельно зерновые хлебцы, или галетное печенье, крекеры. А лучше, конечно, ориентироваться на вкусы ребенка: может он хочет бутерброд с черным бородинским.
  6.  Намажьте хлебцы и посыпьте кедровыми семечками.

 Кстати, тыквенные семечки – это лучшая профилактика против паразитов.

тыква блюда

Яблоки, запеченные с тыквой

Тыкву не все дети любят, но в ней очень много полезных веществ нужных для растущего организма. Поэтому, мы, сейчас с вами будем «включать» фантазию. И приготовим запеченные яблоки, начиненные тыквой с творогом. Дело, в том, что тыква  в яблоке имеет необычный вкус, не отдает запахом тыквы и очень красиво смотрится на детской тарелке.

Ингредиенты

  • Тыква (мускатная) – 100-130 г
  • Яблоки – 8 шт
  • Творог – 100 г
  • Коричневый сахар – 1-2 ч. л.
  • Грецкие орехи – 30 г
  • Ванилин –щепотка (по желанию)
  • Сахарная пудра – для присыпки

Приготовление

  1. Тыкву натрите на средней терке. Добавьте творог, коричневый сахар, рубленные грецкие орехи и ванилин. Хорошо перемешайте.
  2. Яблоки помойте, обсушите и удалите сердцевину, как можно глубже.
  3. В каждое яблоко наполните творожно-тыквенной начинкой. Застелите противень пергаментом или фольгой, и уложите фрукты, так, чтоб они не сильно касались друг друга.
  4. Поставьте запекаться в разогретую духовку до + 170-180 градусов в течении 20 минут.
  5. Готовый десерт остудите и посыпьте сахарной пудрой.

тыква блюда

Куриная грудка, запеченная с тыквой

  • Куриная грудка – 1 шт
  • Тыква – 300 г
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Морская соль – по вкусу
  • Веточка розмарина
  • Сок лимона – 2 ч. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 (небольшой) зубчик

Приготовление: 

  1. Делаем маринадную смесь: смешиваем перец, соль, оливковое масло, выдавленный чеснок, сок лимона.
  2. Обмазываем подготовленной смесью куриную грудку.
  3. Тыкву нарезаем на кусочки (по своему усмотрению: кто-то любит квадратики, а кому-то нравятся длинные брусочки)
  4. Застилаем противень фольгой, перемещаем на него куриную грудку, и обкладываем кусочками тыквы, кладем веточку розмарина, и поливаем оставшимся маринадом.
  5. Запекаем в разогретой до +180 градусов духовке, приблизительно 35 минут. До образования золотистой корочки на куриной грудке.

тыква блюда

Фото: shutterstock

Читайте также

От киви до тыквенного сока: продукты от тяжести в ЖКТ

От овса до тыквенного масла: 5 продуктов для здоровья сердца

Чем полезна тыква, и какие сладкие сорта выбрать?

Тыквенный прикорм: как правильно готовить и вводить тыкву грудничкам

Популярное