Питание детей: в каких продуктах не содержится глютен?

Глютен – это клейковина, входящая в состав злаковых растений. В каких продуктах не содержится глютен.

Педиатры советуют не вводить продукты, которые содержат глютен в питание детей до 1-1.5 года. Помимо того, что клейковина содержится в злаковых культура, например, пшенице, ржи, ячневой и овсяной крупах, глютен добавляют в производстве сосисок, котлет, пельменей, печенья, йогурта, творога, сгущенного молока и творога.

Аллергия на глютен у детей дает о себе знать после введения в рацион крохи каш из круп, содержащих это вещество. Симптомы непереносимости продуктов, содержащих клейковину следующие:

появляется тошнота, вздутие и расстройство желудка, рвота, а иногда аллергия проявляется в виде атопического дерматита.

Худшая форма непереносимости глютена – заболевание целиакия.

ребенок ест

В каких продуктах не содержится глютен?

Привычные продукты с глютеном имеют альтернативу.

  • Обычный белый хлеб можно заменить хлебом из гречневой муки или кукурузной.
  • Просо, рис, гречиха кукуруза, киноа, амарант – культуры, которые не содержат глютен. Первый злаковый прикорм рекомендуют вводить с гречневой каши.
  • Любые фрукты и овощи в сыром или приготовленном виде.
  • Семена так же не содержат глютен, например, семена тыквы, льна, подсолнуха, чиа и кунжута. Они способны улучшить вкус привычных блюд.
  • Мясо и мясопродукты, если приготовлены в домашних условиях или качественный магазинный вариант. В последнем случае рекомендуется внимательно читать этикетку.
  • Куриные и перепелиные яйца
  • Рыба и морепродукты
  • Как правило, в состав зефира и мармелада входят натуральные ингредиенты, поэтому продукты не содержат глютен. Но в этом случае необходимо внимательно читать состав сладостей, так как производитель мог добавить клейковину для улучшения структуры продуктов.

Фото: shutterstock

Читайте также

Как худеть и мотивировать себя на здоровое питание: 3 трюка, которые стоит проделать с мозгом

Средиземноморская диета для зачатия: как придерживаться пирамиды питания?

Питание во время менструации: обратите внимание на эти 8 продуктов

Сбалансированное питание: каким должен быть рацион подростка?

Популярное