​​​​​​​

Проявить фантазию: 5 десертов на 8 марта для нее

Время летит с такой скоростью, что не успеваешь оглянуться: вот вроде бы недавно была зима, но уже на пороге весна. И особенный день - 8-е марта - праздник для прекрасной половины человечества не за горами.

Мужчины спешат купить подарки и думают, чем бы еще удивить своих любимых женщин. Редакция 4mama предлагает в помощь рецепты вкусных десертов.

Клубника в шоколаде

Ингредиенты:

  • Клубника – 20 шт.
  • Шоколад – 100 г.
  • Мята -  для украшения

Приготовление:

  1. Клубнику вымойте под проточной водой, но плодоножки не обрывайте, а затем положите на бумажное полотенце, чтобы лишняя влага впиталась.
  2. Тем временем, на водяной бане растопите плитку черного шоколада. И каждую ягодку окуните до половины в шоколад. Блюдо накройте пергаментной бумагой, и на него аккуратно выкладывайте готовое изделие. Поставьте в холодильник до полного застывания. Затем, достаньте из холодильника, уберите пергаментную бумагу, красиво уложите на блюде клубнику, и между каждой рассыпьте листочки мяты.

клубника в шоколаде

Корзиночки с голубикой

Ингредиенты:

  • Корзиночки (можно купить готовые) – 10 шт.
  • Голубика (можно заменить на ежевику) – 200 г.
  • Мята – для украшения

Для крема:

  • Сливки – 150 г
  • Сыр (маскарпоне) – 200 г
  • Сахарная пудра – по вкусу

Приготовление:

Готовим крем для наполнения корзиночек: сыр маскарпоне нужно размять ложкой. Сливки и сахарную пудру взбиваем миксером до загустения. Затем, смешиваем сливки и сыр. Сливочно-сырная масса не должна быть жидкой. Готовым кремом наполняем корзиночки и сверху укладываем ягодами голубики и посыпаем сахарной пудрой. Украшаем листиками мяты. На заметку: если ягоды свежемороженые, дайте время разморозиться и стечь лишней влаге.

Корзиночки с голубикой

Бананово-кофейный крем

Ингредиенты:

  • Бананы – 2 шт.
  • Творог – 300 г
  • Шоколад – 50 г
  • Миндаль – 50 г
  • Растворимый кофе – 1 ст. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Вода (кипяченая и горячая) – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Миндаль слегка обжарь или подсуши, очисти от шелухи и мелко порежь.
  2. Творог взбей в блендере, или протри через сито. Прибавь к нему банан, и еще раз взбей. Раствори кофе и сахар в горячей воде, остуди и влей в творожно-банановую массу. Снова взбей. Переложи готовую массу в бокалы для десерта или креманки. Шоколад натри на крупной терке. Десерт сверху посыпь тертым шоколадом и миндалем.

Бананово-кофейный крем

Безе

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 3 ч. л.
  • Кокосовая стружка – 2 ст. л.
  • Корица молотая – 1 ч. л.
  • Ванилин – щепотка
  • Соль – на кончике ножа

Приготовление:

  1. Яйца должны быть охлажденными. Отделяем белки от желтков. Затем добавляем в белки соль, и взбиваем. В белковую массу добавляем сахар, ванилин, кокосовую стружку и молотую корицу и хорошо взбиваем миксером. Противень застилаем пергаментной бумагой, и выкладываем безе.
  2. Десерт выпекается при температуре 110 градусов, около 50-60 минут. Когда пирожное будет готово, выключите духовку, и не вынимайте его из духовки еще 15 минут.

Безе

Фондан

Ингредиенты:

  • Шоколад (черный) – 100 г
  • Масло (сливочное) – 30 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Какао – 2 ч. л.
  • Сахарная пудра – 50 г
  • Мука – 2 ст. л.
  • Соль – щепочка
  • Шоколадно-ореховая паста – 1 ст. л.
  • Разрыхлитель – 5 г.

Приготовление:

  1. Шоколадно–ореховую пасту, сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахарной пудрой. Добавить в эту смесь муку, соль, какао и тщательно перемешать. Подготовленную массу ввести в шоколадную смесь и снова хорошенько перемешать. Подготовить формочки для запекания, смазав их сливочным маслом. Затем, на 2/3 наполнить формы получившейся массой. Разогреть духовку до 200 градусов, и поставить выпекать фондан около 7 минут. Серединка десерта должна быть жидкой. Если будете чуть больше 7 минут запекать, то у вас получится кекс.
  2. Шоколадный фондан обычно подается с шариком мороженого, но это не принципиально: как кому нравится.

Фондан

Фото: shutterstock

Читайте также

Что подарить подруге на 8 марта: подарки, проверенные на личном опыте

8 марта: лучшие подарки для мамы от детей разного возраста

Куда поехать на 8 Марта: ТОП-5 городов для встречи весны

Идеальное 8 марта беременной: как провести праздник?

Популярное