​​​​​​​

Традиционные блюда на Cтарый Новый год

416

В ночь с 13-го по 14-е января – Старый Новый год или Щедрый вечер, который принято отмечать в семейном кругу. Кстати, можно и погадать

На Старый Новый год принято готовить «щедрые» и жирные блюда из свинины. Например, запекать молодого поросенка, делать ребрышки и жаркое. Но, так как покровительница 2019 года – Желтая Земляная Свинья, то  лучше от свинины отказаться в пользу других вкусных блюд:

Что приготовить на старый новый год?

Щедрая кутья

Если на Рождество принято готовить постную кутью, то на Старый Новый год это блюдо должно быть «щедрым», поэтому в составе может быть сливочное масло, молоком или сливками.

Вареники с картофелем и шкварками

Еще одно «щедрое» блюдо на рождественском столе. Также можно приготовить вареники с картофелем и печенью.

Домашняя колбаса

Запеченная в духовом шкафу домашняя колбаса – это вкусно. Можно приготовить диетический вариант без сала и с говядиной.

блюда на щедрый вечер, кутя

Холодец

Какой новогодний стол без холодца с хреном. Это блюдо готовится долго, поэтому советуем поставить вариться с самого утра 12 января.

Блюда из рыбы

Жареная, на гриле, запеченная в духовке, заливная…Вариантов приготовления рыбы на Старый Новый год много, выбирайте свой любимый.

Блины с разными начинками

Блины могут быть как одним из основных блюд (начинки: с мясом, икрой), а также подаваться к сладкому столу (начинка с творогом, сгущенкой).

Пирожки с начинками

В качестве начинок можно использовать замороженные фрукты и ягоды, например, вишни, малину, клубнику и смородину. 

Узвар

Компот из сухофруктов (яблок, груш и чернослива) с добавлением меда, сахара и лимонного сока – традиционное блюдо на Старый Новый год.

Фото: depositphotos.com

Читайте также

Рождественские традиции с детьми: нужно ли колядовать и щедровать?

Учимся щедровать: лучшие украинские щедривки для всей семьи

Почти без акцента: британская певица перепела Щедривку на украинском языке

 

 

 

Популярное