Разнообразие на пикнике: 5 вкусных рецептов рыбы, овощей и сыра на гриле

Погода нас наконец-то радует теплыми солнечными деньками, а это значит, что наступает пора пикников. И конечно, наша первая ассоциация – шашлыки. Но ведь это далеко не все, что можно приготовить на гриле.

Тигровые креветки на гриле

Ингредиенты:

  • Тигровые креветки
  • 8 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лайм
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 ч. л. сушеного чили

Способ приготовления:

  1. Маринад для креветок готовят смешивая оливковое масло с соком лайма.
  2. Измельчить зубчик чеснока, с лайма снять цедру, добавить к смеси.
  3. Добавить в маринад приправы, перемешать.
  4. Замариновать креветки, оставив их на 1-3 часа в маринаде.
  5. Разогреть гриль, выложить на него креветки.
  6. Как только креветки покраснеют с одной сторны, перевернуть их на другую и тоже жарить до покраснения.

креветки на гриле

Лосось с мятой на гриле

Ингредиенты:

  • Филе лосося
  • 1 лимон
  • Пучок мяты
  • 100 г ликера
  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 100 г оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • Зелень
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Филе рыбы помыть и порезать кубиками.
  2. Мяту покрошить, снять цедру с лимона, вложить это в кастрюлю.
  3. Добавить в емкость ликер, соль перец, перемешать.
  4. Положить в заправку рыбу и оставить ее мариноватьс на 1 час.
  5. Когда рыба промаринуется, нанизать кусочки на шампуры и жарить до готовности.
  6. Для соуса помидоры помыть, порезать и измельчить в блендере.
  7. Добавить к помидорам измельченный зубчик чеснока, зелень, масло и порезанный лук. Все взбить до однородной массы.
  8. Рыбу подавать с соусом.

лосось на гриле

Овощи-гриль с моцареллой

Ингредиенты:

  • Пучок рукколы
  • Помидоры черри
  • 1 баклажан
  • 1 цукини
  • 1 лимон
  • 2 шт. болгарского перца
  • 150 г моцареллы
  • 8 ст. л. оливкового масла
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Болгарский перец помыть, порезать полосочками, почистить.
  2. Подидоры, рукколу помыть.
  3. Баклажаны и цукини помыть и порезать кружочками.
  4. Овощи полить маслом и посыпать солью.
  5. Овощи, кроме рукколы, пожарить до готовности с обеих сторон.
  6. Рукколу выложить на блюдо и сбрызнуть соком лимона, на рукколу выкладывайте овощи.
  7. Сверху сбрызнуть овощи маслом и посыпать перцем.

овощи на гриле

Картофель запечённый с луком

Ингредиенты:

  • 6 крупных картофелин
  • 2 шт. репчатого лука
  • ¼ стебля сельдерея
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • Соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель помыть, сделать надрезы по всей поверхности.
  2. Лук почистить, порезать кольцами, положить в разрезы картофеля.
  3. Посыпать картофель солью и перцем, чесноком и орегано.  
  4. Картофель завернуть в фольгу и положить запекать на гриле в течении 40 минут.

картофель на гриле

Куриные грудки на гриле

Ингредиенты:

  • 6 шт. куриных грудок
  • 2 ст. л. яблочного сока
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. порошка карри
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Смазать растительным маслом решетку для гриля.
  2. Предварительно разогреть гриль.
  3. В отдельной емкости соединить яблочный сок, горчицу и порошок карри. Перемешать.
  4. Куриные грудки обмазать маринадом, оставить на пару минут.
  5. Грудки выложить на гриль. Готовить с каждой стороны по 15 минут. 

курица на гриле

Фото: depositphotos, pinterest

Читайте также

Прячемся от солнца: как распознать опасную родинку?

Целлюлит нельзя вылечить, но есть хорошие новости

Вместо воды: чем полезен березовый сок?

Стройная круглый год: секреты похудения от гуру фитнеса

Популярное