Мангольд, листовая горчица и салат Лолло россо: польза разных видов зелени

Наступила пора, когда витамины доступны! Разнообразить летнее питание поможет зелень. Далее подробнее о пользе!

Чем полезен мангольд?

За таким интересным названием скрывается свекла, но не обычная, а листовая, с очень красивыми листочками.

По вкусу мангольд очень напоминает молодую кукурузу.

Для употребления в пищу пригодны только листья: их добавляют в салаты, супы и гарниры. Мангольд используют для приготовления рагу и даже пюре.

Каротин, витамины С, В, В2, РР, соли калия, кальция, фосфора и железа - вот чем богата листовая свекла. Мангольд показан при заболевании сахарным диабетом, анемии. А также улучшает работу печени и самое главное - способствует росту детей.

В 100 граммах - 19 калорий.

мангольд

Листовая горчица: польза летом

Не каждый знает, что собой представляет листовая горчица. На самом деле это растение с ароматным и острым вкусом с красивыми темно-зелеными листьями.

Хрустящие листики этого продукта не только красивы, но и очень питательны и полезны для нашего организма.

Белок, железо, кальций, калий, фосфор. Медь, марганец и витамины А, С, Е, В6, К - вот таков ценный состав листовой горчицы.

В зелени горчицы совершенно нет холестерина и насыщенных жиров.

Роль листовой горчицы в период, предшествующий зачатию, а также во время беременности очевидна и важна. Дело в том, что сама зелень горчицы – это источник фолиевой кислоты. А как известно этот витамин играет огромную роль в синтезе ДНК, и поэтому если регулярно употреблять в пищу листовую горчицу незадолго до зачатия или в начале беременности, то может снизится риск дефекта нервной трубки у ребенка.

Листовая горчица

Салат Лолло россо в составе полезных салатов

Этот продукт и впрямь чемпион среди необходимых витамин и микроэлементов для нашего организма.

Йод, кобальт, цинк, магний, фосфор, калий, железо и кальций – далеко не полный перечень полезных веществ, которые есть в этом салате.

Лолло россо легко усваивается и поэтому полезен для желудка. Полезные вещества, которые содержатся в салате повышают гемоглобин и даже помогают избавиться от бессонницы. Салат Лолло россо просто идеально сочетается с  сырами. Этот продукт можно употреблять на завтрак с яйцом пашот и семгой.

На 100 грамм зелени всего 16 калорий.

Салат Лолло россо

Польза молодого чеснока

А вы вот знаете, что полезных веществ в листьях и стрелках молодого чеснока гораздо больше, чем в перьях зеленого лука?

Зелень чеснока содержит в себе аминокислоты, полисахариды, каротин, аскорбиновую кислоту, антиоксиданты, пищевые волокна, витамины группы В, органические кислоты. Вот это сокровищница витаминов!

Добавив в свой рацион эту зелень, у вас улучшится пищеварение, нормализуется давление, а в период весеннего авитаминоза будет прекрасной профилактикой от инфекционных заболеваний.

Как в каждом продукте, в зелени чеснока есть противопоказания

  • Нельзя употреблять в пищу людям с обострениями язвенной болезни
  • У кого существуют проблемы с желудочно-кишечным трактом
  • Кормящим мамам- так как в молоке будет специфический вкус и запах.

Калорийность листьев и стрелок молодого чеснока составляет на 100 грамм продукта 24 калории, так что смело добавляйте зелень в пищу и не бойтесь поправиться.

чеснок

Фото: depositphotos

Читайте также

Педиатр не советует: что нужно перестать делать родителям?

Разрешено: сколько кофе можно употреблять беременным?

Мечта худеющего: создана пицца, которую можно есть на диете

От клубники до сливы: какие летние продукты могут вызвать аллергию у ребенка?

Популярное