​​​​​​​

Идеи для пикника: необычные рецепты для мангала

Сезон пикников открыт! Что такого приготовить необычного на природе, кроме традиционных шашлыков?

Редакция 4mama.ua делится в вами своим идеями рецептов, которые поднимут настроение и создадут атмосферу праздника. Не забудьте прихватить с собой красивые салфетки и яркую  посуду (но не одноразовую!). И помните, что риск отравлений в жаркую погоду велик. Поэтому подбирайте продукты для пикника с особой тщательностью.

Шашлык из ярких овощей

Ингредиенты:

  • Болгарский перец (красный и желтый) – по 2 шт.
  • Цуккини – 2 шт.
  • Помидоры(небольшие) -6 шт.
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Грибы(шампиньоны) – 300 г.
  • Фиолетовый лук – 2 шт.
  • Итальянские травы по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Соевый соус – ½ стакана
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Примечание: овощи обязательно вымойте дома!

И так, баклажаны и цуккини нарежьте кольцами, помидоры- на половинки, болгарский перец –брусочками, лук на 4 части, чеснок мелко порубите, а грибы пусть останутся целыми. Сделайте маринад: влейте в емкость оливковое масло, добавьте смесь перцев, итальянские травы, рубленный чеснок, соевый соус и перемешайте. Затем покладите в эту смесь подготовленные овощи и перемешайте. Отставьте на 30 минут. По истечении времени, нанижите на шампур и поставьте на мангал запекаться. Когда овощи будут жарится поливайте их оставшимся маринадом.

Кстати, чтоб не заморачиваться на природе с нарезкой овощей, маринованием, эту работу вы можете проделать дома, а на пикнике останется только нанизать на шампур.

овощи гриль

Королевские креветки на гриле

Ингредиенты:

  • Королевские креветки – 1 кг
  • Орегано – 1 ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Базилик(сухой) – 1 ч. л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Смесь перцев по вкусу
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Морская соль по вкусу

Приготовление:

  1. Если вы купили неочищенные креветки, то очистите их и удалите кишечную вену.
  2. Затем сделайте маринад: соль, смесь перцев, паприку, орегано, базилик, измельченный чеснок и оливковое масло смешайте в емкости.
  3. Кладем в эту смесь креветки и выдавливаем на них сок из одного лимона. Перемешиваем и оставляем на 20-25 минут мариноваться. В течении этого времени еще несколько раз перемешайте продукты.
  4. Шпажки предварительно замочите в воде, для того, чтобы они не горели.
  5. Затем нанижите на них креветки и поставьте на гриль. Жарьте около 5-7 минут, не забывая переворачивать и поливать оставшимся маринадом.

Королевские креветки на гриле

Пита на гриле

Ингредиенты:

  • Пита – 5-6 шт.
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Базилик – 5-6 веточек
  • Сыр моцарелла - 100 г.
  • Яйца(варенные) – 2 шт.
  • Масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Нарежьте мелко помидоры. Сыр натрите на терке. Порубите зеленый лук, базилик и яйца. Кстати, продукты можно подготовить дома, уложить в небольшие контейнеры, а на природе останется только вложить в питу.
  2. .Питу слегка смазать растительным маслом, сделать надрез сбоку и начинить помидорами, зеленым луком, 1 ст.л. сыра и 1 ст. л. вареных яиц.
  3. Но вы можете и не делать надрезов, а положить продукты сверху на питу.
  4. Отправьте питы на гриль и готовьте 5-7 минут.

Если хотите, то можете изменить ингредиенты для начинки питы по своему усмотрению.

Приятного отдыха!

Фото: shutterstock

Читайте также

Разнообразие на пикнике: 5 вкусных рецептов рыбы, овощей и сыра на гриле

Как избежать отравления летом: правила безопасности на пикнике и на кухне

Отдых запомнится: правила весеннего пикника, чтобы не отравиться

Ленивые выходные: 5 рецептов для пикника

Популярное