Банановое, лимонное, клубничное: как приготовить полезное домашнее мороженое?

Когда на улице +30 градусов, совершенно ничего не хочется кушать, а вот, пожалуй, от мороженого никто бы не отказался. И освежает и вкусно!

И к тому же, домашний десерт не напичкан различными красителями, загустителями и прочими добавками, которые присутствуют в магазинном продукте.

Ну, что пробуем готовить домашнее мороженое?

Банановое мороженое

Ингредиенты

  • Банан – 2 шт
  • Молоко(обезжиренное) – 6 ст. л.
  • Грецкие орехи(измельченные) - 30 г

Приготовление

Банан порежьте на кусочки и поставьте в морозилку на 2,5 часа. По истечении времени, достаньте из холодильника, переложите в блендер, влейте охлажденное молоко и взбейте до состояния пюре. Затем добавьте измельченные орехи и перемешайте. Переложите в емкость и отправьте в морозилку на 1-1,2 часа.

Банановое мороженое

Лимонное мороженое

Ингредиенты

  • Молоко (обезжиренное) – 1,5 стакана
  • Сок лимона – 0,5 стакана(свежевыжатого)
  • Взбитые сливки – 0,5 стакана
  • Сгущенное молоко – 1 банка
  • Орехи измельченные (грецкие, миндаль, арахис – какие кому нравятся) – 50 г

Приготовление

Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме орехов, и отправьте в морозилку на 30 минут. По истечении времени, достаньте подморозившуюся массу и всыпьте орехи, и снова поставьте на 1-1,2 часа в морозильную камеру. При подаче на стол украсьте ломтиком лимона или лайма.

Лимонное мороженое

Клубничное мороженое

Ингредиенты

  • Клубника – 200 г
  • Кокосовое молоко – 6 ст. л.
  • Ваниль – по вкусу
  • Мед – 1 ст. л.

Приготовление

Клубнику промойте, просушите бумажным полотенцем, засыпьте в блендер, и взбейте до консистенции пюре. Затем влейте молоко, и снова взбейте. Добавьте ваниль и мед, и перемешайте. Годно -молочную смесь разложите по креманкам или стаканам, и отправьте сначала в холодильник на 15 минут, а затем переместите в морозильную камеру на 15-20 минут.

Если же у вас есть специальная машина для мороженого – то поставьте в нее готовую смесь. Достаточно будет на 20 минут. При подаче украсьте сверху свежей клубникой.

Клубничное мороженое

Дынное мороженое

Ингредиенты

  • Дыня – 0,600 г
  • Мед (жидкий) – 80 г
  • Лимон или лайм – половинка
  • Вода – 50 мл
  • Свежая мята -5-6 листиков

Приготовление

  1. Дыню очистите от кожуры и косточек. Нарежьте кусочками(небольшими). Возьмите емкость, застелите пищевой пленкой (чтоб не прилипла ко дну), разместите кусочки, и поместите в морозильную камеру на 2 часа.
  2. Воду (естественно прокипяченную и охлажденную) разведите с медом.
  3. По истечении 2-х часов, замерзшие кусочки дыни всыпьте в блендер, туда же добавьте медовую воду, сок лимона или лайма (предварительно выжатый) и листочки мяты. Взбейте до состояния пюре.
  4. Полученную массу разложите по креманкам или в стаканчики (но не вафельные), и снова отправьте в морозильную камеру до полного застывания.
  5. Примечание: мяту можно класть по желанию.

дынное мороженое

Сливочное мороженое

Ингредиенты

  • Молоко – 0,5 л
  • Сливки (33%) – 250 г
  • Сахарная пудра – 100г
  • Ванилин – 10 г
  • Желтки – 5 шт

Приготовление

  1. Желтки соедините с ванилином и сахарной пудрой и разотрите до однородности.
  2. Вскипятите молоко. Половину молока добавьте к желтковой массе, и хорошенько перемешайте. Затем добавьте остальную половину молока, и снова перемешайте. Внимание! Молоко не остужайте – оно должно быть горячим.
  3. Поставьте молочно-желтковую массу на слабый огонь и варите, постоянно помешивая (чтоб не подгорело), приблизительно 2-3 минуты. Смесь должна напоминать жидкую сметану.
  4. Поставьте охлаждаться.
  5. А пока смесь охлаждается, взбейте сливки до густоты.
  6. Соедините взбитые сливки с молочно-желтковой смесью, переложите массу в герметически закрывающийся пластиковый контейнер и отправьте в морозилку.
  7. Аккуратно перемешивайте каждые 30 минут.

Сливочное мороженое

Фото: shutterstock

Читайте также

Клубничные рецепты, чтобы наестся ягодой вдоволь

Как сделать мороженое дома: лучшие рецепты Instagram

Летние десерты, которые не испортят фигуру

Замороженные смузи, которые облегчат ваше утро

Популярное