Пищевое отравление летом: какие симптомы и как предупредить?

Как правило, большинство случаев пищевых отравление происходит летом. Жара, некачественные и не мытые продукты, грязные руки, разносчики бактерий - мухи, и многое другое - все это способствует возникновению кишечных проблем.

Первые признаки пищевого отравления могут уже проявиться через 30 минут после употребления некачественных продуктов, но показывает практика – чаще всего через 3-5 часов.

Какие симптомы отравления:

  1. Тошнота, частая рвота.
  2. Диарея. При этом стул водянистый, с непереваренными остатками еды и как правило, со зловонным запахом.
  3. Пищевое отравление сопровождается слабостью, головокружением, повышением температуры тела, болями в ЖКТ, метеоризмом, а также обильным слюноотделением.

Иногда данные симптомы сами проходят в течение 1-2х дней и не требуют специального медикаментозного лечения. Но, если в течение этого времени вас не прекращают беспокоить данные симптомы и более того, состояние усугубилось, то есть, появилась сухость во рту (а это уже идет обезвоживание организма), а также моча стала темно-желтого цвета, не прекратились рвота и понос, немедленно обращайтесь к специалисту или вызывайте скорую помощь. И в первую очередь это касается беременных, детей и людей пожилого возраста. Ни в коем случае, не опирайтесь на «авось пройдет», потому что если это ботулизм, то это не только чревато параличом респираторных путей, а и летальным исходом.

При пищевых отравлениях, если оно прошло без особых осложнений, рекомендуется щадящая диета, разумеется, порция еды должна быть ограничена. Также следует пить как можно больше жидкости, то есть, чистой (желательно бутилированной воды, или же кипяченной). К тому же, при таком состоянии нельзя пить кофе, молоко, газированные сладкие напитки, а также сладкий чай. Чай вы можете сделать легкий – ромашковый.

женщина болит живот

Профилактика пищевых отравлений

  1. Первое и самое главное правило - мойте руки. После прихода с улицы, после посещения туалета, перед тем как готовить еду, после того как обрабатывали сырое мясо перед приготовлением.
  2. Имейте на кухне несколько разделочных досок: для резки овощей, отдельно для мяса, для хлеба и т.д.  Разделочные доски после использования сразу мойте моющими средствами и обсушивайте. Это касается и ножей.
  3. Тщательно промывайте овощи и фрукты, особенно это касается листовых салатов, в которых скапливается пыль и насекомые.
  4. Не храните рядом готовые и сырые продукты.
  5. Храните еду в плотно закрывающихся контейнерах. Если ставите приготовленную еду в кастрюле, то обязательно закрывайте крышкой.
  6. Если вы оставляете на столе вазу с фруктами, то обязательно накрывайте салфеткой или вафельным полотенцем, чтобы защитить от мух и всевозможных «букашек».
  7. Хорошо прожаривайте мясо и рыбу.
  8. Не покупайте рыбу и мясо у непроверенных производителей.
  9. Будьте внимательны и осторожны, питаясь в кафе, буфетах, салат-барах и т.д.

Фото: shutterstock

Читайте также

Второй триместр беременности: ощущения, питание и анализы

Осознанное питание: как научить детей правильно питаться - нескучные приемы

Как похудеть на японской диете: правильное питание для красоты и молодости

Больше, чем просто питание: что нам важно знать о ГВ в неделю грудного вскармливания?

Популярное