Праздничный пикник: вкусные и простые рецепты на гриле

Давно не выбирались на природу? Есть повод – 24 августа вся страна отмечает День независимости Украины!

Значит, берем мангал или гриль, и стараемся сделать отдых с максимально полезной едой.

Рецепт семги с овощами

Примечание: семгу предварительно замаринуйте дома. Так у вас будет больше времени для отдыха и развлечений, а также вы уделите время детям.

Ингредиенты

  • Семга – 600-800 г
  • Лук красный – 4-5 шт
  • Помидоры черри – 10 шт
  • Болгарский перец (красный и желтый) – по 2 шт
  • Морская соль - по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Свежая мята – 1 веточка
  • Лайм и лимон – 1 шт
  • Прованские травы – щепотка
  • Дижонская горчица – 0,5 ч. л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.

Приготовление

  1. Готовим маринад: в емкость наливаем оливковое масло, добавляем прованские травы, смесь перцев, сок половинки лимона или целого лайма, дижонскую горчицу, морскую соль, листочки свежей мяты и красный лук, порезанный на четвертинки. Хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 минуты.
  2. Тем временем, подготавливаем рыбу: моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки. Затем отправляем в маринад и хорошо (несколько раз) перемешиваем.
  3. Ставим в холодильник на 1-2 часа.
  4. Перед выездом на пикник, перекладываем семгу (вместе с маринадом) в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Все можно выезжать.
  5. На природе делаем следующие действия: папа сам или с друзьями разжигает мангал или подготавливает гриль. А маме помогают детки: удаляют плодоножки от болгарского перца и очищают от семян. А мама нарезает продукт на 6 частей.
  6. «Мангал уже готов к жарке шашлыка!» - кричит папа. И вы берете шампур, и нанизываете на него продукты в последующем порядке: семга, красный лук, семга, болгарский перец, семга, помидор черри. И отправляете на мангал. Жарится шашлык из семги в течении 10 – 12 минут, периодически не забывая его переворачивать.
  7.  Готовое блюдо не забудьте посыпать мелко рубленным свежим укропом. Приятных выходных!
  8. Примечание: овощи должны быть предварительно вымыты дома!

семга гриль

Ну какой же праздник без десерта? Но, мы обойдемся без тортиков, пирожных и конфет, в пользу свежих сезонных продуктов, приготовленных на гриле.

Дыня на гриле 

Рецепт десерта из дыни, который поднимет настроение на всю неделю, а дети извлекут не только пользу для организма, но и получат огромное удовольствие.

Ингредиенты

  • Дыня – 1 шт
  • Коричневый сахар – 20 г
  • Корица – щепотка
  • Сок лимона – 30 мл

Приготовление

  1. Помойте дыню, освободите от кожуры и косточек и нарежьте на кусочки. Уложите в емкость и полейте лимонным соком.
  2. Разогрейте мангал, и уложите кусочки дыни на решетку.
  3. Каждый кусочек посыпьте коричневым сахаром и притрусите корицей.
  4. Жарьте на мангале 5-6 минут.

дыня на гриле

Фото: shutterstock

Читайте также

Вкусно, сладко и низкокалорийно: рецепты сладких летних супов

С грецкими орехами, баклажанами и морепродуктами: рецепты летних салатов

Самый популярный салат "Цезарь": 3 летних легких рецепта

Рецепты с арбузом: что приготовить необычного в разгар лета

Популярное