Харчування підлітків: як прищепити здорові звички і вчасно виявити харчові розлади?

Здорове харчування - це не каторга, не дієта і не лікувальний раціон, здорове харчування - це розумне харчування, коли з кожним інгредієнтом людина розібралася: навіщо я їм салат, м'ясо, солодке і т.д. Але, як прищепити його підліткам?

Ми познайомилися з Олесею Бивалькевич, мамою трьох дітей, психотерапевтом, психосоматологом і нутриціологом, автором книг із дитячого харчування "Секрети дитячого харчування" і "Блокнот-кулінарничок",яка розповіла про харчування підлітків, як батьки можуть стати прикладом і чому тільки ліниві не помітять харчовий розлад у свого чада.

Консультант із раціонального харчування дотримується тієї думки, що людині потрібно завжди говорити правду (гірку) про стан його організму, можливо, це хоч допоможе вплинути на його звички.

Як прищепити підлітку здорові звички в харчуванні? Як мамі з татом стати прикладом?

Почнемо з того, що пізно прищеплювати здорові звички в харчуванні в підлітковому віці. Починати потрібно з народження.

До 5 років ви показуєте на особистому прикладі, як потрібно харчуватися. «Харчове сміття» у нас продається скрізь: газовані напої, соуси з консервантами (кетчуп, майонез), ковбасні вироби, весь фаст-фуд і напівфабрикати. Я мама трьох дітей і мої діти не їдять «харчове сміття». Чому? Тому що у нас його немає. Як показати на особистому прикладі, що потрібно харчуватися правильно? Ідемо до магазину - купуємо здорові продукти, і дитина це запам'ятовує. Якщо ми знаходимося у ресторані, то діти бачать, що мама завжди питає, чи є майонез у даному салаті, якщо є, то просить його замінити. Тобто, дитина, перебуваючи в полі батьків, зчитує, як слід поводитися.

Далі в 5 і більше років у дітей починається вік дослідника, тому ми починаємо пояснювати дитині, чому ті чи інші продукти відсутні в нашому холодильнику, але є, наприклад, у холодильнику в друзів. Дитина відчуває, що у нього не так, як у всіх, тому батьки повинні дати відповіді на його питання. Якщо складно пояснити про шкоду їжі, можна вдатися до мультфільмів.

Далі діти підходять до підліткового віку і вже самі розуміють, як відбувається травлення і як шкідлива їжа може нашкодити, тому зможуть зробити правильний вибір.

Якщо так сталося, що в родині була відсутня культура харчування, вихід теж є - капати в темі разом, тобто, йти разом на семінари і дізнаватися більше про правильне харчування, читати книги і звертатися за порадами до фахівців. Але тут важливо, щоб усі члени сім'ї були «за». Розглянемо ситуацію, коли мама - прихильник здорового харчування, а тато - ні. Дитина вибере шлях того з батьків, який йому ближче. Саме тому важливо, щоб батьки були завжди заодно. Це, до речі, стосується не тільки питань харчування, а й виховання у цілому.

Також хочу сказати, що зацікавити підлітка здоровим харчуванням набагато простіше, ніж дорослого. Він (підліток) як молодий паросток, з яким подобається дізнаватися щось нове, але важливо, щоб це відбувалося не через докори: «Ось я їм салат, а ти ні, значить, ти будеш вболівати». Або інша ситуація, наприклад, коли мама говорить: «Якщо не будеш їсти салат, хворітимеш, як тато». Для дитини, яка любить тата - це удар нижче пояса, і, звичайно, він буде висловлювати бунт проти салату.

харчування

Розповім приклад із життя, коли тато на сніданок їсть бургер, а дитині пропонують вівсянку, мовляв, вона корисніша, а тато дорослий, тому може дозволити собі будь-яку їжу.

У правах усі рівні. Якщо в сім'ї не все заодно, а відбувається ось такий поділ - комусь можна, а комусь ні, то дитині не важливо, що його мама годує здоровою їжею, у даній ситуації мета - бургер: «Коли я його з'їм, то почнеться моє доросле життя, як у тата».

Тому батькам не варто сподіватися, що звички прищеплюються легше, це велика помилка. Дитина буде вести себе так, як веде себе батько. Він буде робити не у батька на очах, але за межами сім'ї. І я розстрою маму і тата, але проконтролювати дитину повністю, починаючи зі шкільного періоду - неможливо.

Логічно, що якщо харчове «сміття» знаходиться у холодильнику, але дитині кажуть, що є його не можна, він його знайде у школі.

Як зрозуміти, що у підлітка формується харчовий розлад?

Я скажу так: батьки, які не можуть це помітити - ледачі і неуважні, адже є маса передумов, які повинні насторожити:

  • Спочатку підліток відмовляється від їжі безапеляційно і постійно - «я це їсти не буду». Він не говорить про те, що зараз це не хоче, але з радістю б з'їв ось це. Якщо дитина хоче інше, то дайте йому це інше. Нормально щось не їсти і не любити. Є варіант, що дитина не хоче їсти, тому що вже десь поїв. Уточніть, що і де. Якщо це були цукерки, які швидко підняли рівень цукру в крові, то через годину дитина все одно захоче їсти. І відразу скажу, що захистити дитину від цукерок у нашому суспільстві - неможливо. Чому? Тому що вони є. Ну і до того ж, швидкі вуглеводи потрібні підлітку. Діти - «вертольоти» і у них моментально витрачається енергія. Якщо ви не даєте їм швидкі вуглеводи, то в дитячому організмі розщеплюється молекула жиру, в якій три складових ацетону, і одна глюкозна. Ацетон йде у кров і розвивається ацетонемія. Перша допомога при ацетонемії - солодкий чай, щоб терміново зупинити розщеплення цих молекул. Саме тому швидкі вуглеводи дітям потрібні. Неправильно, коли мама до 3-4 років захищає дитину від солодощів, а потім він пробує їх на дні народження та його підшлункова не може впоратися. Є хороший і якісний шоколад, цукерки, а також тростинний і буряковий цукор - шукайте їх.

Якщо відмови підлітка від їжі носять постійний характер, то потрібна допомога корекційного психолога - той, який коригує не тільки харчування, але і поведінку. Справа в тому, що харчові розлади (анорексія, булімія) - це дно айсберга, але ж все може початися із: я не красива, я не така, як усі і т.д.

  • Якщо ситуація залишилася непоміченою, то далі підліток починає часто йти з-за столу навіть під час їжі. Підкоряючись внутрішнім рішенням, підліток із харчовим розладом шукає будь-які варіанти, щоб спровокувати у себе блювотний рефлекс і позбутися від усього, що він з'їв.Але знову ж таки, тут батькам потрібно бути уважними, адже від їхньої дитини, у цьому випадку, повинен іти специфічний запах, який пропустити просто неможливо.

І ще скажу: неправильно говорити, що підлітки бунтують. Так, у них відбувається сплеск гормонів. Точно такий же сплеск відбувається і при першому сексі, і при вагітності. Тому тут питання не підліткового бунту, а можливості батьків знайти до своєї дитини підхід. Для прикладу візьмемо пару. Як один може зрозуміти, що другий його перестав любити? Він відчуває. Це ж відбувається і з підлітком. Він повинен відчувати, що його люблять, а часом вчинки батьків доводять протилежне.

Мама і тато говорять усе, що завгодно: ти погано поводишся, мені за тебе соромно, ти поганий, ти станеш двірником і т.д. Але не говорять головного - як сильно його люблять. Якщо батьки йдуть по шляху - я хочу знати, що з тобою відбувається (це стосується не тільки харчування) - то з підлітком легше знайти спільну мову.

2 червня відбудеться захід "Діти підліткового періоду: гормони, конфлікти, основи виживання", на якому батьки зможуть більше дізнатися про фізіологічні та психологічні аспекти підліткового поведінки і практичних техніках вирішення конфліктів. Одним з експертів виступить Алеся Бивалькевіч, мама трьох дітей, психотерапевт, псіхосоматолог і нутриціолог.

Фото: shutterstock

Читайте також

Всесвітній день контрацепції: що повинен знати підліток про захищений секс?

Підліток створює неймовірні 3D напої, які навіть шкода пити

Слухати і не критикувати: якщо підліток посварився із друзями

Чому підліток починає курити і що робити батькам?

Популярне