Мангольд, листова гірчиця і салат Лолло россо: користь різних видів зелені

Настала пора, коли вітаміни доступні! Урізноманітнити літнє харчування допоможе зелень. Далі докладніше про користь!

Чим корисний мангольд?

За такою цікавою назвою ховається буряк, але не звичайний, а листовий, із дуже красивими листочками.

За смаком мангольд дуже нагадує молоду кукурудзу.

Для вживання в їжу придатні тільки листя: їх додають у салати, супи і гарніри. Мангольд використовують для приготування рагу і навіть пюре.

Каротин, вітаміни С, В, В2, РР, солі калію, кальцію, фосфору і заліза - ось чим багатий листовий буряк. Мангольд показаний при захворюванні на цукровий діабет, анемії. А також покращує роботу печінки і найголовніше - сприяє зростанню дітей.

У 100 грамах - 19 калорій.

мангольд

Листова гірчиця: користь влітку

Не кожен знає, що собою являє листова гірчиця. Насправді ця рослина з ароматним і гострим смаком із красивим темно-зеленим листям.

Хрусткі листочки цього продукту не тільки красиві, але і дуже поживні і корисні для нашого організму.

Білок, залізо, кальцій, калій, фосфор. Мідь, марганець і вітаміни А, С, Е, В6, К – ось такий цінний склад листової гірчиці.

У зелені гірчиці зовсім немає холестерину і насичених жирів.

Роль листової гірчиці в період, що передує зачаттю, а також під час вагітності очевидна і важлива. Справа в тому, що сама зелень гірчиці - це джерело фолієвої кислоти. А як відомо цей вітамін відіграє величезну роль у синтезі ДНК, і тому якщо регулярно вживати в їжу листову гірчицю незадовго до зачаття або на початку вагітності, то може знизиться ризик дефекту нервової трубки у дитини.

Листова гірчиця

Салат Лолло россо у складі корисних салатів

Цей продукт і справді чемпіон серед необхідних вітамінів і мікроелементів для нашого організму.

Йод, кобальт, цинк, магній, фосфор, калій, залізо і кальцій - далеко не повний перелік корисних речовин, які є у цьому салаті.

Лолло россо легко засвоюється і тому корисний для шлунка. Корисні речовини, які містяться у салаті підвищують гемоглобін і навіть допомагають позбутися від безсоння. Салат Лолло россо просто ідеально поєднується із сирами. Цей продукт можна вживати на сніданок із яйцем пашот і сьомгою.

На 100 грам зелені всього 16 калорій.

Салат Лолло россо

Користь молодого часнику

А ви ось знаєте, що корисних речовин у листках і стрілках молодого часнику набагато більше, ніж у пір'ї зеленої цибулі?

Зелень часнику містить у собі амінокислоти, полісахариди, каротин, аскорбінову кислоту, антиоксиданти, харчові волокна, вітаміни групи В, органічні кислоти. Ось це скарбниця вітамінів!

Додавши у свій раціон цю зелень, у вас покращиться травлення, нормалізується тиск, а в період весняного авітамінозу буде прекрасною профілактикою від інфекційних захворювань.

Як у кожному продукті, у зелені часнику є протипоказання

  • Не можна вживати в їжу людям із загостреннями виразкової хвороби
  • У кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом
  • Мамам, які годують - так як у молоці буде специфічний смак і запах.

Калорійність листя і стрілок молодого часнику становить на 100 грам продукту 24 калорії, так що сміливо додавайте зелень в їжу і не бійтеся поправитися.

молодий часник

Фото: depositphotos

Читайте також

Педіатр не радить: що потрібно перестати робити батькам?

Дозволено: скільки кави можна вживати вагітним?

Мрія людини, яка худне: створена піца, яку можна їсти на дієті

Від полуниці до сливи: які літні продукти можуть викликати алергію у дитини?

Популярне