Як уникнути отруєння влітку: правила безпеки на пікніку і на кухні

У жарку пору року ризик зіткнутися з отруєнням зростає у кілька разів. Щоб уберегти себе і своїх рідних від цього неприємного стану, візьміть на замітку поради з нашої добірки.

Зберігайте сире м'ясо і овочі окремо

Навіть якщо ви зібралися на пікнік, не варто класти в одну тару сире м'ясо для шашлику і свіжі овочі. Адже бактерії, які можуть міститися у м'ясі, дуже швидко виявляться на овочах, а значить отруєння стане неминучим. Крім цього, для нарізки м'ясних і овочевих продуктів варто використовувати окремі обробні дошки.

Не пробуйте напівсире м'ясо

Деякі господині вважають за краще куштувати страви, які готують. З одного боку, це дуже корисна якість, але з іншого воно може доставити вам масу проблем, серед яких і отруєння.

Повністю розморожуйте м'ясо перед приготуванням

Особливо важливо це правило в тому випадку, якщо ви зібралися приготувати м'ясо на грилі. У даному випадку воно може нерівномірно приготуватися, що також призведе до неприємних наслідків.

Тримайте соуси в холодильнику

Якщо ви пішли з дому на кілька годин і забули поставити улюблений соус у холодильник, будьте готові до того, що після повернення, вам доведеться його викинути. В іншому випадку, ви ризикуєте опинитися у лікарні з харчовим отруєнням.

Розморожуйте і маринуйте продукти в холодильнику

Ще одне правило безпеки для тих, хто не хоче отруїтися влітку. Вирішили розморозити фарш або замаринувати м'ясо на шашлик? Тоді тримайте продукти в холодильнику. Так у них практично не буде шансів завдати шкоди вашому організму.

жінка готує

Використовуйте термометр для м'яса

Тим, хто не може уявити літо без ароматних м'ясних стейків з овочами на грилі, радимо запастися термометрами для м'яса. Ця чудо-техніка допоможе визначити ступінь прожарювання м'яса, а значить вам не доведеться їсти напівсирий продукт.

Не залишайте їжу без холодильника більше, ніж на дві години

Залишати без холодильника не рекомендується страви, які містять молочні та м'ясні інгредієнти, а також різні соуси. При цьому дане правило діє не тільки по відношенню до страв, приготованих будинку, але також щодо тієї їжі, яку ви приготували на відкритому повітрі.

Робіть заготовки

Пікнік пройде легше, якщо ви заздалегідь підготуєте всі необхідні продукти. Наприклад, овочі і фрукти можна охолодити і нарізати заздалегідь. Теж саме стосується м'ясних виробів і закусок. При цьому важливо стежити за тим, щоб їжа не знаходять тривалий час під впливом сонячних променів.

Звертайте увагу на умови зберігання продуктів

При покупці продуктів у магазинах і на ринках звертайте увагу на правила зберігання продуктів. Молочні продукти (сметана, кефір, молоко та ін.) Повинні зберігатися виключно в холодильних камерах. Це ж правило відноситься до м'яса, риби та іншої їжі.

Використовуйте сумку-холодильник

Це відмінне рішення для літа! Тим більше, що в таку сумку можна покласти абсолютно все. Упевнені, що даний винахід порадує всю вашу сім'ю і ви будете часто вибиратися на пікнік.

Фото: depositphotos

Читайте також

Ботулізм в Україні: симптоми, профілактика та лікування

Гаспачо, окрошка, борщ: чим корисні і шкідливі холодні супи влітку?

Кондиціонери, екзотична їжа і зміна клімату: 5 неприємностей, які чекають нас у відпустці

Що у вашій тарілці: дієтологи склали рейтинг найкориснішої їжі у світі

Популярне