Правда про цукор, сіль і правильне харчування: багато досліджень в одній статті

Продовжуючи тему правильного харчування, Ната Онацко розповість чому небезпечно недооцінювати ЗСЖ: спорт і правильне харчування за допомогою офіційних даних на сайті ВООЗ. Ми чомусь лінуємося робити прості речі і ризикуємо життям і здоров'ям дітей.

Якщо зайти на сайт ВООЗ та переглянути навіть по діагоналі матеріали про причини захворювань і їх профілактику, два великих напрямки політики охорони здоров'я у світі - оздоровити харчування і популяризувати активний спосіб життя. Справляє враження.

Наталя Онацко - мама, інструктор йоги і автор статей

Харчування, корисні і шкідливі звички, фізична активність - те, на що людина може вплинути сама і що цілком є ​​її  відповідальністю. Ми зробили дайджест із цифрами, щоб була зрозуміла роль здорового харчування у нашому житті. Якщо коротко, усіх антизожників, любителів шашлику і горілки, тортиків і газованої води можна відправляти на сайт ВООЗ. Особливо якщо цей любитель - власний чоловік, друг, подруга.

Цитуємо наукові дані

«Нездорове харчування і недостатня фізична активність - основні фактори ризику для здоров'я у всьому світі». Джерело

«За даними, представленими в Доповіді про стан охорони здоров'я у світі 2002 року, низький рівень споживання фруктів і овочів входить у десятку основних факторів ризику, що призводять до смерті. При споживанні фруктів і овочів у достатній кількості у світі можна потенційно рятувати до 1,7 мільйона життів щорічно.

За оцінками, низький рівень споживання фруктів і овочів є причиною приблизно 19% випадків шлунково-кишкового раку, 31% випадків ішемічної хвороби серця і 11% випадків інсульту в світі». Джерело

Здоровий раціон дорослих включає:

  • Фрукти, овочі, бобові (наприклад, сочевицю, квасолю), горіхи і цільні злаки (наприклад, неперероблену кукурудзу, просо, овес, пшеницю, нешліфований рис).
  • Щонайменше, 400 г (5 порцій) фруктів і овочів у день. Картопля, батат і інші крохмалисті коренеплоди не належать ні до фруктів, ні до овочів.
  • Менше 10% сумарної енергії за рахунок вільних цукрів, що еквівалентно 50 г (або приблизно 12 чайних ложок без верху) для людини зі здоровою масою тіла, яка споживає приблизно 2000 калорій у день, але в ідеалі менше 5% сумарної енергії для отримання додаткового позитивного ефекту для здоров'я. Більшість вільних цукрів додаються у харчові продукти виробником, кухарем або споживачем і можуть також міститися у вигляді природного цукру в меді, сиропах, фруктових соках і фруктових концентратах.
  • Менше 30% сумарної енергії за рахунок жирів. Ненасичені жири (наприклад, що містяться у рибі, авокадо, горіхах, соняшниковій олії, олії із каноли, оливковій олії) краще насичених жирів (наприклад, що містяться у жирному м'ясі, вершковому маслі, пальмовій і кокосовій олії, вершках, сирі і свинячому салі ). Промислові трансжири (що містяться у перероблених харчових продуктах, їжі швидкого приготування, закусочних харчових продуктах, смаженій їжі, заморожених піцах, пирогах, печиві, маргаринах і бутербродних сумішах) не входять до складу здорового раціону.
  • Менше 5 г солі (що еквівалентно приблизно одній чайній ложці) у день і використання йодованої солі». Джерело

Дуже багато солі

Більшість людей вживають занадто багато натрію у вигляді солі (відповідає у середньому 9-12 г солі в день) і недостатньо калію. Високе споживання солі і недостатнє надходження в організм калію (менш 3,5 г) сприяють високому кров'яному тиску, яке, у свою чергу, підвищує ризик хвороби серця та інсульту.

Коротко про шкоду солі:

1,7 МІЛЬЙОНА ВИПАДКІВ СМЕРТІ МОЖНА БУЛО Б ЩОРОКУ ЗАПОБІГТИ У РАЗІ СКОРОЧЕННЯ СПОЖИВАННЯ СОЛІ ДО РЕКОМЕНДОВАНОГО РІВНЯ МЕНШЕ 5 Г У ДЕНЬ.

Обмеження вживання солі менш ніж 5 г у день сприяє запобіганню гіпертензії і знижує ризик хвороби серця та інсульту у дорослих». Джерело

Негативний вплив цукру

«Споживання вільних цукрів підвищує ризик карієсу зубів (руйнування зубів). Надлишкові калорії від харчових продуктів і напоїв, багатих вільними цукрами, також сприяють нездоровому набору ваги, що може привести до надмірної ваги і ожиріння.

Надходження в організм цукру можна скоротити: обмеживши споживання харчових продуктів і напоїв із високим вмістом цукру (тобто підсолоджених напоїв, солодких закусочних продуктів і цукерок); вживаючи в їжу фрукти та сирі овочі, щоб перекусити, замість солодких закусочних продуктів». Джерело

«У багатьох країнах на лікування стоматологічних захворювань іде від 5% до 10% бюджетів охорони здоров'я». Джерело

Що тут сказати? Давайте більш усвідомлено ставитися до свого способу життя, харчування і фізичних навантажень. У нас занадто багато доказів на користь ЗСЖ і занадто мало інших шляхів для збереження здоров'я. Давайте?

Фото: depositphotos

Читайте також

6 важливих фактів про обмін речовин, які варто знати кожному

Жіночі звички, які сприяють появі целюліту

Шукаємо овочі в січні: які корисні продукти вживати?

Вегетаріанські продукти, які повинні бути в раціоні кожного

Популярне