Морси із журавлини і журавлина в цукрі: користь ягоди і протипоказання

Чому нам варто включити свіжу і сушену журавлину в щоденний раціон? Які її цілющі властивості? Читайте і будьте в курсі!

В Україні журавлина чомусь є не найпопулярнішою ягодою. А даремно, тому що журавлина має безліч корисних властивостей. Її дія знижує ризик розвитку періодонтальної хвороби і карієсу, виразок шлунка, інфекцій сечових шляхів і серцевих захворювань. Отже, ці плоди у вашому раціоні повинні мати постійне місце.

Кисло-солодкий вітамін

Журавлина - це кущ із невеликими червоними плодами, які містять багато клітковини, вітамінів (B1, B2, B6, C, E, каротину), а також мінералів: натрію, калію, фосфору, кальцію, магнію, йоду, заліза (підтримує боротьбу з анемією) і флавоноїдів (зокрема, проантоцианідів), які діють як потужні антиоксиданти. Рекомендується при дефіциті цих вітамінів і мінералів. Бензойна кислота робить її плодом, який залишається свіжим протягом тривалого часу. Лимонна і яблучна кислоти надають фруктам кислий, терпкий смак, тому свіжі фрукти в раціоні з'являються дуже рідко - частіше вживаються оброблені або висушені ягоди. Журавлина в цукрі, журавлинний морс, варення із журавлини - це дуже смачно і корисно. Можна додавати журавлину в домашню випічку.

Давайте дізнаємося про корисні властивості журавлини.

журавлина

Користь журавлини для здоров'я

Рекомендується вживати журавлину при:

  • Інфекціях сечовивідних шляхів. Журавлина зменшує кількість бактерій E.coli, які викликають запалення цих областей, і в той же час захищає сечовивідні шляхи, так що E. cola не осідає на них. Плід також допомагає при циститі. Людям, особливо вразливим до інфекцій сечових шляхів, потрібно регулярно вживати журавлину.
  • Хворобах ясен. Плоди журавлини значно протидіють зростанню бактерій, часто зустрічаються у порожнині рота, що зменшує ризик розвитку пародонтиту, також виразки шлунка. Як і у випадку з сечовими шляхами, речовини, що містяться у журавлині, є перешкодою для осадження на стінках внутрішніх органів бактерій.
  • Хворобах серця. Журавлина не тільки знижує ризик серцевих захворювань, але також блокує окислення холестерину, не дозволяючи закупорити кровоносні судини і перешкоджає утворенню згустків крові. Дія журавлини також розширює кровоносні судини, а це означає, що для людей із ризиком розвитку атеросклерозу і утворення згустків крові повинна містити якомога більше журавлини.
  • Ниркові камені. Ось ще одна з властивостей журавлини. Її плоди містять хінову кислоту, яка перешкоджає приєднанню кальцію і фосфору до нерозчинних з'єднань. А це захист від утворення каменів у нирках.
  • Новоутворення. Дослідження у цій області все ще не дуже просунуті, але їх результати дуже перспективні. Це дія обумовлена ​​високим вмістом антиоксидантних речовин у плодах журавлини.
  • Герпес. На даний момент це доведено тільки в лабораторних дослідженнях, проте є надія, що дослідження за участю людей підтвердять це. Механізм дії аналогічний механізму профілактики інфекцій сечових шляхів. Вони пригнічують проникнення вірусу і прилипання бактерій до тканин.

Журавлина - протипоказання до вживання

Незважаючи на свої корисні властивості, журавлина, на жаль, не для всіх підходить. По-перше, у плодах містяться оксалати. Якщо оксалати зустрічаються у дуже великій концентрації, вони мають тенденцію до кристалізації. Тому людям з існуючими та необробленими каменями в нирках слід уникати продуктів, що містять цю речовину. Крім того, оксалати перешкоджають абсорбції кальцію у кишечнику. Тому вживання журавлини не рекомендується для людей з остеопорозом. По-друге, журавлину слід уникати людям, які приймають ліки, що містять варфарин. Ці ліки з антикоагулянтною активністю. Речовини, що містяться у журавлині, ускладнюють видалення варфарину з організму, що посилює його дію і може сприяти виникненню крововиливів.

Фото: shutterstock

Читайте також

Детокс на ягодах: втамовує спрагу і насичує організм вітамінами

Як впоратися із зимовим авітамінозом: корисні продукти на кожен день

Без токсинів: кращі напої для детоксу

Йодована сіль vs морська: яка корисніша?

Популярне