​​​​​​​

Вітаміни весни: чим корисний свіжий шпинат і що з нього готувати?

Шпинат - один перших продуктів, який радує нас навесні. Після зимового періоду цей продукт допоможе позбутися від анемії і авітамінозу.

Маючи багатий склад вітамінів (А, В, Е, С, К, РР) і мікроелементів (кальцій, магній, залізо, йод, натрій, фосфор, цинк, мідь, селен), а також щавлеву кислоту, шпинат, по праву, можна назвати природним лікарем.

Якраз, саме час включити в щоденний раціон свіжий продукт, щоб очистити організм від шлаків.

Чим корисний свіжий шпинат:

  • Продукт покращує травлення, налагоджує стілець, допомагає у роботі підшлункової залози, а також запобігає розвитку раку.
  • До речі, медики рекомендують додавати в раціон людям після операцій і хіміотерапії.
  • Шпинат допомагає боротися із втомою, сонливістю, депресією і дратівливістю. Порція салату зі шпинату, перепелиних яєць і оливок дає заряд енергії і бадьорості на цілий день. До речі, такий набір продуктів може стати перекусом в офісі, і протягом 2-3 годин ви не будете відчувати голод.
  • Шпинат багатий токоферолом і фолієвою кислотою, які продовжують молодість, борються із передчасними зморшками, а також запобігають викидні і неправильний розвиток плода.
  • Продукт містить у достатній кількості кальцій, який позитивно позначається на стані зубів і зміцнює кісткову систему.

шпинат

Шпинат прекрасно поєднується із помідорами і огірками, м'ясом, рибою, яйцями, бринзою, фетою, із кедровими горішками і нутом.

Шпинат широко використовується у кулінарії - із нього роблять смузі, а також начинки в пироги і піцу, додають у соуси, супи, борщі і готують салати.

Протипоказання

Як і всі продукти, шпинат теж має деякі протипоказання. Через високий вміст щавлевої кислоти (у 100 г - 570 мг, що становить 142% від допустимої добової норми), людям, які страждають на сечокам'яну хворобу, цей продукт не рекомендується вживати. Людям, із підвищеною кислотністю теж слід стримати вживання цього продукту.

Фото: shutterstock, depositphotos

Читайте також

Ревінь, шпинат і спаржа: найкорисніші продукти квітня

Шпинат, баклажани і капуста: які продукти стають ще кориснішими після приготування?

Користь редису і чому не варто поспішати купувати ранній?

Від шпинату до кукурудзи і кедрових горіхів: продукти для фертильності

Популярне