Ліниві вихідні: 5 рецептів для пікніка

Наближаються травневі свята, сезон пікніків уже відкрито. І чому не виїхати на природу або на дачу в таку чудову погоду, щоб отримати насолоду від свіжого повітря, запахом квітів, а також відпочити від робочого тижня.

Але, що такого приготувати на природі, щоб було смачно і корисно для здоров'я і в той же час швидко.

Редакція 4mama.ua підготувала 5 ідей рецептів, які ви можете використовувати на пікніку.

Салати на пікнік. Від майонезу відмовляємося відразу. Чому? По-перше, майонез не так нешкідливий для здоров'я (це і зайві кілограми, і збої у роботі підшлункової, погіршення травлення і т. д.) По-друге, майонез при теплій погоді може зіпсуватися, що загрожує отруєнням. І по-третє, - зробіть гасло для пікніка «Ми за здорове харчування».

Для приготування салатів візьміть із собою свіжі овочі та зелень. Поріжте, заправте оливковою олією, бальзамічним оцтом або лимонним соком. Овочі допоможуть уникнути переїдання.

А якщо хочете якийсь хитромудрий салат, то читайте наш рецепт:

Складові:

  • Роман-салат або Лолло Росса - 100 г
  • Свіжі огірки - 3 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Оливки без кісточок - 1 баночка
  • Насіння фенхелю - 1 ч. л.
  • Гірчиця - 1 ч. Л.
  • Морська сіль, суміш перців - за смаком
  • Оливкова олія - ​​3 ст. л.
  • Винний оцет - 2 ст. л. (Можна замінити соком лимона)

Приготування

  1. Оливкове масло, насіння фенхелю, гірчицю, сіль, суміш перців, винний оцет або лимонний сік змішайте в ємності. До речі, цю заправку можна зробити і вдома, щоб не морочитися на природі.
  2. Поріжте свіжі огірки кружечками, оливки - на половинки, а апельсин - кубиками. Потім викладіть на блюдо роман- салат або Лолло Росса великими шматками, а зверху підготовлені огірки, оливки і апельсин.
  3. Залийте салат заправкою і присипте насінням фенхеля.

салат

Шашлик із сьомги

Складові

  1. Філе сьомги - 500 г
  2. Часник - 2-3 зубчики
  3. Кріп - 1 пучок
  4. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  5. Білий перець - за смаком
  6. Оливкова олія - ​​2-3 ст. л.

Приготування

  1. Готуємо маринад: цибулю порізати півкільцями, часник і кріп дрібно порубати, додайте перець і масло і змішайте.
  2. Філе сьомги наріжте на порційні шматочки і відправте в маринад. Не забудьте добре перемішати. Залиште маринуватися 1-2 години.

шашлик із сьомги

Шашлик із курячої грудки

Якщо ви зібралися із дітьми на пікнік, то такий шашлик із курячої грудки і яскравих овочів приведе в захват будь-якого малюка. Навіть якщо дитина погано їсть, то при вигляді такого блюда йому захочеться спробувати. До того ж, шашлик із курки не шкідливий для дитячого організму, не дає відчуття тяжкості і легко засвоюється.

Складові

  • Курячі грудки - 3 шт.
  • Болгарський перець (червоний і жовтий) - 4 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Броколі або кольорова капуста - 1 шт.
  • Помідори - 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Гранатовий сік - 250 мл
  • Морська сіль і суміш перців - за смаком

Приготування

  1. Готуємо за принципом: маринуємо вдома, а смажимо, пробуємо і відпочиваємо на природі. І так ... Курячі грудки ріжемо на порційні шматочки, цибулю - півкільцями, солимо, кладемо суміш перців і заливаємо гранатовим соком, перемішуємо і залишаємо маринуватися у прохолодному місці 7-8 годин. Але можна залишити і на ніч - соковитіше буде.
  2. Що робимо на природі? Нарізаємо овочі (природно, вони повинні бути вимиті ще вдома) - кільцями, а капусту розберіть на суцвіття.
  3. А тепер, нанизайте на шампур підготовлені продукти в такому порядку: м'ясо, помідор, баклажан, знову м'ясо, помідор, капуста, і м'ясо, перець, баклажан. Тут ви можете керуватися і бажаннями дитини і своїми.
  4. Нанизані на шампур продукти, відправляйте на мангал. Але дивіться, щоб не підгорало, так би мовити, щоб не були як «обвуглені» головешки. Це не дуже корисно для дитячого шлунка, як, утім, і вам.

шашлик із курячої грудки

Який же пікнік без фруктів? Як кажуть «А десерт буде?...»

Звичайно буде. Відмінний десерт на грилі виходить із бананів - і корисно, і незвично.

Десерт із бананів на грилі

Складові

  • Банани - 5 шт.
  • Вершкове масло - 2 ст. л.
  • Свіжовичавлений сік з апельсина або лайма - 3-4 ст. л.
  • Щіпка кориці - за бажанням

Приготування

  1. Банани очистити від шкірки, і розрізати уздовж.
  2. Змастити вершковим маслом і полити соком апельсина або лайма, якщо є бажання, то злегка присипте корицею (але, якщо у дитини спостерігається алергія, то не слід класти корицю).
  3. Смажте банани максимум 2-3 хвилини.

Такий же смачний і соковитий десерт виходить зі свіжого ананаса

Десерт з ананаса на грилі

Складові

  • Ананас - 1 шт.
  • Вершкове масло - 2 ст. л.
  • Цедра лимона - 1 ч. л.
  • Коричневий цукор - 1 ст. л.
  • Щіпка кориці
  • Щіпка гвоздики

Увага: спеції можна змінити за своїм бажанням

Приготування

  1. Готуємо ананас - не очищаючи шкірки, розрізаємо на 8 порцій.
  2. Змішуємо цукор, розтоплене масло і спеції.
  3. Змащуючи цією сумішшю ананас (мається на увазі, відкриті місця, але не шкірку).
  4. Укладаємо на гриль, і смажимо протягом 6-8 хвилин, перевертаючи, коли  потрібно. У готового ананаса на зрізах повинна бути закарамелізована скоринка, або як ще кажуть: «підрум'яннені боки».

ананас

Приємного відпочинку і будьте здорові!

Фото: shutterstock

Читайте також

Як швидко підбадьоритися, якщо у вас є діти: рецепти від мами двох

Енергетик, який омолоджує: рецепт смузі з буряком

Відпочинок запам'ятається: правила весняного пікніка, щоб не отруїтися

Ммм, смузі: 4 здорових рецепти коктейлів для зниження ваги

Популярне