Перша полуниця: як вибрати якісну ягоду без нітратів?

Полуниця вже з'явилася на полицях супермаркетів і базарів, але чи варто поспішати купувати першу весняну ягоду?

На початку травня (1-6 травня) ціна полуниці варіювалася від 150-220 грн за 1 кг. Природно, усе залежить від зовнішнього вигляду ягоди.

Дієтологи і педіатри вважають, що ранній продукт може бути дуже небезпечний, і у першу чергу, можуть постраждати діти. Від нітратів, які  скупчилися в ягоді, може статися отруєння, а іноді і з тяжкими наслідками.

Безперечно, полуниця має багатий комплекс вітамінів, таких як А, В, С і мінерали: кальцій, калій, кремній, магній, залізо, мідь, цинк та ін.

До речі, полуниця, вирощена не природним способом, тобто, під плівкою і з застосуванням нітратів, викликає алергію у 10 разів частіше, ніж вирощена на грядках.

Як вибрати якісну полуницю без нітратів?

  • Купувати не пошкоджені ягоди, бажано із плодоніжками. Вважається, що такий продукт не втратив вітамін С.
  • Перед покупкою, візьміть одну ягідку і понюхайте: якщо продукти допомагали дозріти з нітратами, то в ньому практично немає запаху, а ось якщо ягоди росли без сторонньої допомоги, то продукт має насичений природний аромат.
  • Намагайтеся купувати полуницю у супермаркетах або на ринку, але ніяк ні на стихійних або в переходах у метро, ​​або ще чого краще, на зупинках.
  • Якщо у вас є можливість спробувати полуницю, значить спробуйте. Про норму нітратів, яка перевищує у полуниці, скаже металевий присмак у роті. Але помийте перед вживанням!
  • Уважно розгляньте ягоди: якщо ви помітите темні плями на полуниці, значить, вона оброблена селітрою. Селітру використовують для прискорення росту продукту.
  • При транспортуванні, деякі недобросовісні виробники, використовують речовини для того, щоб ягоди довше зберігалися. Опустіть кілька ягід у ємність із теплою або гарячою водою, і якщо на поверхні утворилися масляні плями або плівка, то однозначно - продукт оброблений.
  • Не купуйте неприродно величезні плоди, що здаються із боку скляними - у них однозначно перевищена доза нітратів.
  • При покупці полуниці не повинен бути присутнім запах гнилі і бродіння - це явно прострочений продукт.

салат

З якого віку можна давати дітям полуницю?

Педіатри вважають, що полуницю можна починати давати не раніше 3-х років.

Для початку - одну ягідку, і тільки через добу, якщо немає висипу, порушення стільця або інших алергічних симптомів, то можна збільшувати порцію.

Протипоказання

  1. Підвищена чутливість до продукту
  2. Гастрит у стадії загострення
  3. Виразка шлунка і 12-ти палої кишки
  4. Подагра

Фото: shutterstock

Читайте також

Чим корисні сухофрукти з полуниці, і як приготувати вдома?

Чи можна вживати редиску вагітним?

Хочу шоколадку: як солодощі під час вагітності можуть нашкодити?

Від шпинату до молодої моркви: весняні суперфуди, щоб відчувати себе краще

Популярне