Ідеї для пікніка: незвичайні рецепти для мангала

Сезон пікніків відкрито! Що такого приготувати незвичайного на природі, крім традиційних шашликів?

Редакція 4mama.ua ділиться із вами своїм ідеями рецептів, які піднімуть настрій і створять атмосферу свята. Не забудьте прихопити з собою красиві серветки і яскравий посуд (але не одноразовий!). І пам'ятайте, що ризик отруєнь у жарку погоду великий. Тому підбирайте продукти для пікніка з особливою ретельністю.

Шашлик з яскравих овочів

Складові:

  • Болгарський перець (червоний і жовтий) - по 2 шт.
  • Цукіні - 2 шт.
  • Помідори (невеликі) -6 шт.
  • Баклажани - 2 шт.
  • Гриби (шампіньйони) - 300 г
  • Фіолетова цибуля - 2 шт.
  • Італійські трави за смаком
  • Суміш перців за смаком
  • Соєвий соус - ½ склянки
  • Лимонний сік - 2 ст. л.
  • Оливкова олія - ​​2 ст. л.
  • Часник - 2 зубчики

Приготування:

Примітка: овочі обов'язково вимийте вдома!

І так, баклажани і цукіні наріжте кільцями, помідори-на половинки, болгарський перець - кусочками, цибулю на 4 частини, часник дрібно порубати, а гриби нехай залишаться цілими. Зробіть маринад: влийте в ємність оливкову олію, додайте суміш перців, італійські трави, рубаний часник, соєвий соус і перемішайте. Потім покладіть у цю суміш підготовлені овочі і перемішайте. Відставте на 30 хвилин. Після закінчення часу, нанизайте на шампур і поставте на мангал пекти. Коли овочі будуть смажитися, поливайте їх маринадом.

До речі, щоб не морочитися на природі з нарізкою овочів, маринуванням, цю роботу ви можете виконати вдома, а на пікніку залишиться тільки нанизати на шампур.

Шашлик з яскравих овочів

Королівські креветки на грилі

Складові:

  • Королівські креветки - 1 кг
  • Орегано - 1 ч. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Базилік (сухий) - 1 ч. л.
  • Лимон - 1 шт.
  • Оливкова олія - ​​2 ст. л.
  • Суміш перців за смаком
  • Часник - 1-2 зубчики
  • Морська сіль за смаком

Приготування:

  1. Якщо ви купили неочищені креветки, то очистіть їх і видаліть кишкову вену.
  2. Потім зробіть маринад: сіль, суміш перців, паприку, орегано, базилік, подрібнений часник і оливкове масло змішайте в ємності.
  3. Кладемо в цю суміш креветки і видавлюємо на них сік з одного лимона. Перемішуємо і залишаємо на 20-25 хвилин маринуватися. Протягом цього часу ще кілька разів перемішайте продукти.
  4. Шпажки попередньо замочіть у воді, для того, щоб вони не горіли.
  5. Потім нанизайте на них креветки і поставте на гриль. Смажте близько 5-7 хвилин, не забуваючи перевертати і поливати маринадом.

Королівські креветки на грилі

Піта на грилі

Складові:

  • Піта - 5-6 шт.
  • Помідори - 3-4 шт.
  • Зелена цибуля - 1 пучок
  • Базилік - 5-6 гілочок
  • Сир моцарела - 100 г.
  • Яйця (варені) - 2 шт.
  • Олія - ​​2 ст. л.

Приготування:

  1. Наріжте дрібно помідори. Сир натріть на тертці. Порубати зелену цибулю, базилік і яйця. До речі, продукти можна підготувати вома, укласти в невеликі контейнери, а на природі залишиться тільки вкласти в піту.
  2. Піту злегка змастити олією, зробити надріз збоку і начинити помідорами, зеленою цибулею, 1 ст.л. сиру і 1 ст. л. варених яєць.
  3. Але ви можете і не робити надрізів, а покласти продукти зверху на піту.
  4. Відправте піти на гриль і готуйте 5-7 хвилин.

Якщо хочете, то можете змінити інгредієнти для начинки піти на свій розсуд.

Піта на грилі

Приємного відпочинку!

Фото: shutterstock

Читайте також

Різноманітність на пікніку: 5 смачних рецептів риби, овочів і сиру на грилі

Як уникнути отруєння влітку: правила безпеки на пікніку і на кухні

Відпочинок запам'ятається: правила весняного пікніка, щоб не отруїтися

Ліниві вихідні: 5 рецептів для пікніка

Популярне