Бананове, лимонне, полуничне: як приготувати корисне домашнє морозиво?

Коли на вулиці +30 градусів, абсолютно нічого не хочеться їсти, а ось, мабуть, від морозива ніхто б не відмовився. І освіжає і смачно!

І до того ж, домашній десерт не напханий різними барвниками, згущувачами та іншими добавками, які присутні в магазинному продукті.

Ну що, спробуємо готувати домашнє морозиво?

Бананове морозиво

Складові

  • Банан - 2 шт.
  • Молоко (знежирене) - 6 ст. л.
  • Волоські горіхи (подрібнені) - 30 г

Приготування

Банан порізати на шматочки і поставите в морозилку на 2,5 години. Після закінчення часу, дістаньте з холодильника, перекладіть у блендер, влийте охолоджене молоко і збийте до стану пюре. Потім додайте подрібнені горіхи і перемішайте. Перекладіть в ємність і відправте в морозилку на 1-1,2 години.

1

Лимонне морозиво

Складові

  • Молоко (знежирене) - 1,5 склянки
  • Сік лимона - 0,5 склянки (свіжовичавленого)
  • Збиті вершки - 0,5 склянки
  • Згущене молоко - 1 банка
  • Горіхи подрібнені (волоські, мигдаль, арахіс - які кому подобаються) - 50 г

Приготування

Змішайте у блендері всі інгредієнти, крім горіхів, і відправте в морозилку на 30 хвилин. Після закінчення часу, дістаньте підморожену масу і всипте горіхи, і знову поставте на 1-1,2 години в морозильну камеру. При подачі на стіл прикрасьте скибочкою лимона або лайма.

2

Полуничне морозиво

Складові

  • Полуниця - 200 г
  • Кокосове молоко - 6 ст. л.
  • Ваніль - за смаком
  • Мед - 1 ст. л.

Приготування

Полуницю промийте, просушіть паперовим рушником, засипте у блендер, і збийте до консистенції пюре. Потім влийте молоко, і знову збийте. Додайте ваніль і мед, і перемішайте. Ягідно-молочну суміш розкладіть по креманках або склянках, і відправте спочатку в холодильник на 15 хвилин, а потім переставте в морозильну камеру на 15-20 хвилин.

Якщо ж у вас є спеціальна машина для морозива - то поставте в неї готову суміш. Досить буде на 20 хвилин. При подачі прикрасьте зверху свіжою полуницею.

3

Морозиво із дині

Складові

  • Диня - 0,600 г
  • Мед (рідкий) - 80 г
  • Лимон або лайм - половинка
  • Вода - 50 мл
  • Свіжа м'ята -5-6 листочків

Приготування

  1. Диню очистіть від шкірки і кісточок. Наріжте шматочками (невеликими). Візьміть ємність, застеліть харчовою плівкою (щоб не прилипла до дна), розмістіть шматочки, і помістіть у морозильну камеру на 2 години.
  2. Воду (природно прокип’ячену і охолоджену) розведіть із медом.
  3. Після закінчення 2-х годин, замерзлі шматочки дині всипте у блендер, туди ж додайте медову воду, сік лимона або лайма (попередньо вичавлений) і листочки м'яти. Збийте до стану пюре.
  4. Отриману масу розкладіть по креманках або у стаканчики (але не вафельні), і знову відправте в морозильну камеру до повного застигання.
  5. Примітка: м'яту можна класти за бажанням.

4

Вершкове морозиво

Складові

  • Молоко - 0,5 л
  • Сливки (33%) - 250 г
  • Цукрова пудра - 100г
  • Ванілін - 10 г
  • Жовтки - 5 шт.

Приготування

  1. Жовтки з'єднайте з ваніліном і цукровою пудрою і розітріть до однорідності.
  2. Закип'ятіть молоко. Половину молока додайте до жовткової маси, і гарненько перемішайте. Потім додайте решту половини молока, і знову перемішайте. Увага! Молоко не остуджують - воно повинне бути гарячим.
  3. Поставте молочно-жовткову масу на слабкий вогонь і варіть, постійно помішуючи (щоб не підгоріло), приблизно 2-3 хвилини. Суміш повинна нагадувати рідку сметану.
  4. Поставте охолоджуватися.
  5. А поки суміш охолоджується, збийте вершки до густоти.
  6. З'єднайте збиті вершки з молочно-жовтковою сумішшю, перекладіть масу в герметично пластиковий контейнер, який закривається, і відправте в морозилку.
  7. Акуратно перемішуйте кожні 30 хвилин.

5

Фото: shutterstock

Читайте також

Полуничні рецепти, щоб насолодитися ягодою досхочу

Як зробити морозиво вдома: кращі рецепти Instagram

Літні десерти, які не зіпсують фігуру

Заморожені смузі, які полегшать вам ранок

Популярне