3 ужасно классных рецепта на Хэллоуин от Джейми Оливера

Джейми Оливер не только великолепный повар, который хочет доказать всему миру, что полезная еда может быть вкусной. Он еще и отец огромного, по нашим меркам, семейства: у него четверо детей (3 дочки и 1 сын). И конечно же, он балует их страшными вкусняшками на Хэллоуин.

Все дети любят Хэллоуин, потому что это тот праздник, когда можно одеться в чудесный страшный костюм и пугать окружающих. Еще в этот день запреты родителей на количество доступных сладостей никак не действуют. А если эти сладости еще и полезны, тогда беспокоиться не о чем. Именно такие рецепты предлагает свои детям известный британский повар Джейми Оливер. Предлагаем вам поэкспериментировать и  приготовить вкусные страшные сладости на Хэллоуин своим детям.

 

Имбирное печенье «Скелетики»

 

 

Для их приготовления вам понадобятся:

  • 350 г просеянной пшеничной муки
  • 2 ч. ложки молотого имбиря
  • 1 т. ложка корицы
  • 1 ч. ложка соды
  • 175 г нарезанного холодного сливочного масла
  • 175 г  коричневого сахара (можно обычного)
  • 90 г меда
  • 1 большое яйцо

 

Засыпьте муку, соду, имбирь, корицу  и масло в миксер для смешивания теста. Когда все смешается в крошку, пересыпьте смесь в отдельную посудину. Добавьте к смеси сахар и перемешайте. В мед вбейте яйцо и венчиком смешайте до однородного состояния. Введите яично-медовую смесь в муку с сахаром. Вымесите тесто. Раскатайте тестов пласт высотой в 0,5 см. С помощью фигурки человечка для выпекания выдавите печенье и выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запеките печенье в духовке до готовности (примерно 18-20 минут). Когда печенье остынет, нарисуйте на нем с помощью белой глазури скелетики. Посмотреть видео приготовления этого печенья можно здесь.

 

Читайте также "Безе-меренги "Кости" на Хеллоуин"

 

Меринги «Привидения»

 

 

Ингредиенты:

  • 5 яичных белков, охлажденных
  • 300г сахарной пудры
  • Щепотка ванили
  • Щепотка соли
  • Черный шоколад для рисования глаз и ртов привидений

 

Обработайте яблочным уксусом емкость для взбивания белков и венчик миксера. Поместите белки в чашу миксера и начните взбивать их на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость взбивания. Взбивайте до тех пор, пока белки не превратятся в густую стойкую пену. Далее в процессе взбивания белков на высокой скорости миксера столовой ложкой по чуть-чуть добавьте сахарную пудру. Потом добавь щепотку ванили и каплю ванильного экстракта и соль. Поместите взбитые белки в кондитерский мешок и выдавите фигуры мерингов на противень, устланный пергаментной бумагой. Выпекайте «привидения» при температуре 80-100 °С около часа. Готовые меринги украсьте с помощью шоколада (нарисуйте глазки и рты). Видео приготовления мерингов «Привидений» можно посмотреть здесь.

 

Читайте также "Креатив на Хеллоуин: что может получиться вместо задуманного"

 

Тыквенный коктейль

 

 

И на Хэллоуин никак нельзя обойтись без тыквы и блюд из этого плода. И Джейми Оливер предлагает приготовить вкусный и полезный тыквенный коктейль. Для того чтобы его приготовить вам понадобится:

  • Небольшая тыква сладких сортов (примерно 500 г)
  • 500 мл яблочного сока без мякоти
  • 2-3 ст. ложки кленового сиропа
  • 1 коричная палочка
  • 4 звездочки бадьяна (анис)
  • Лед

 

Тыкву очистите от кожуры и семечек и с помощью блендера измельчите до пюреобразного состояния. Поместите в тыквенное пюре в стеклянную посудину. Добавьте к нему яблочный сок, кленовый сироп и перемешайте. На сковороде слегка поджарьте коричную палочку с бадьяном, затем добавьте специи к пюре из тыквы. Опять перемешайте. В готовый коктейль поместите кубики льда и можете смело подавать на стол.

 

Фото: https://www.facebook.com/jamieoliver/photos

Популярное