Антипасти по-итальянски
Нам понадобится:
- Салатный микс - 100 г
- Помидоры черри - 10 шт.
- Крымский лук - 1 шт.
- Оливковое масло - 5 ст. л.
- Пармезан - 30 г
- Лаваш - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубец
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Берем глубокую миску, моем и нарезаем крупно овощи, мелко рубим листья салата и нарезаем лук полукольцами.
Из оливкового масла делаем заправку с чесноком, солью и перцем. Заправку добавляем к нашим овощам и оставляем на несколько минут для воссоединения вкусов. Далее выкладываем салат на лаваш, посыпаем тертым пармезаном.
Читайте также: 5 эффективных способов научиться меньше есть
Салат с моцарелой и свежими овощами
Нам понадобится:
- Базилик - 20 г
- Помидорки черри - 1- шт.
- Моцарела - 200 г
- Кедровые орешки (или кешью) - горсть
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Винный уксус - ½ ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Берем глубокую посудину, овощи моем и нарезаем крупными кусками. Помидоры желательно использовать разных сортов - так вкус салата будет более насыщенным и богатым.
Листья базилика отделяем от веточки, моем, сушим и добавляем в тарелку. Заправляем салат винным уксусом и оливковым маслом, солим перчим по вкусу. И напоследок добавляем ароматную моцарелу и кедровые орешки.
Салат отлично сочетается с рыбными блюдами или итальянскими брускеттами.
Брускетты с инжиром и прошутто
Нам понадобится:
- Инжир - 2 шт.
- Сливочный сыр - 30 г
- Багет белый или гречневый - 1 шт.
- Прошутто крудо - 100 г
Приготовление:
Багет нарезаем ломтиками толщиной в 1 см. Далее ломтики необходимо запечь в духовой печи или в тостере до хрустящей корочки.
Инжир моем и нарезаем дольками. После того, как ломтики хлеба поджарятся и немного остынут, намазываем их сливочным сыром, поверх выкладывает прошутто и инжир. По желанию украшаем рукколой.
.jpg)
Читайте также: Что нужно есть, чтобы лучше спать
Buon appetito!
