Найдена уловка, заставляющая людей выбирать более здоровую пищу

Наш выбор между здоровой и вредной едой зависит от того, что написано на этикетке продукта, выяснили ученные.

Взрослые люди будут охотнее выбирать здоровую пищу, когда на упаковке продуктов будут картинки, указывающие на их полезность для здоровья, согласно новому исследованию.

 

Трэйси Манн, доктор философии, который возглавил исследование и изучил психологию еды в течение двух десятилетий в университете Миннесоты, рассказывает, что когда продуктовая марка указывает на своей упаковке слово «здоровый», чаще всего люди думают, что вкус будет намного хуже, чем есть на самом деле.

 

 

Команда Манна провели исследование в гостинице Миннеаполиса во время национальной академической конвенции. На столе регистрации было три разных корзины: одна с яблоками, вторая с пакетами кофейных зерен, и третья с конфетами. Участники могли угощаться из любой корзины совершенно бесплатно.

 

Доктор Манн во время эксперимента каждые 20 минут  менял 3 разные таблички на корзинке с яблоками. На одной из них было написано «здоровый выбор!», на второй-не было никаких слов, а только изображена широко узнаваемая картинка здорового сердца. На третьей было просто написано «Сочные медовые яблоки». 63% участников охотнее выбирали яблоки, чем конфеты или кофейные зерна, когда на корзинке была картинка сердца.

 

 

Трэйси Манн верит, что слово «здоровый/здоровая» отталкивает людей. При его чтении сразу возникает ассоциация с безвкусной едой. Тем более люди не любят, когда на них давят или приказывают что-то сделать, а надпись «здоровый выбор!» они рассматривали, как прямой призыв к действию, поэтому корзина с первой табличкой, где было словесное побуждение к здоровому питанию, не стала популярной. Люди хотят чувствовать, что они самостоятельно принимают решения в пользу здоровой еды без какого-либо давления с внешней стороны.

 

 

Американские институты последнее время очень интересуются темой влияния на человеческий выбор полезных продуктов в связи с проблемой ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Данные этого исследования могут быть использованы для того, чтобы побуждать людей выбирать овощи и фрукты чаще, чем обработанные продукты. В октябре 2015 года в США предложили размещать на передней стороне упаковки продукта количество калорий и граммов жира в порции. Доктор Манн объяснила неэффективность этого метода тем, что людям сложно понимать такую информацию. Менее сложный знак или картинка принесет больше результата.

 

 

 
 
Фото: depositphotos.com

Популярное