Как пищевые привычки влияют на вес человека?

У каждого из нас есть свои предпочтения в еде: кто-то не представляет своей жизни без свежих фруктов и овощей, другие предпочитают пищу пожирнее или просто жить не могут без хлебобулочных изделий. Ученые попробовали выяснить как и когда формируют пищевые привычки.

Попробовав разобраться в формировании пищевых привычек людей и любовь к тем или иным продуктам, ученые выяснили, что ключевое влияние на предпочтения оказывает социально-экономический статус в детстве. К такому выводу пришли психологи из Техасского христианского университета.

 

 

Специалисты провели серию из трех исследований, в каждом из которых участие приняла 31 женщина. Ученые измеряли уровень голода и энергии, а после давали участницам перекусить.


Перед этим ученые собрали личные данные о должности, семейном и материальном положении испытуемых. А также о их детстве: социальном и материальном положении родителей. Удалось выяснить, что те, у кого детство было не весьма обеспеченным ели без потребности - впрок. А выходцы из обеспеченных семей употребляли пищу только, если ощущали чувство голода.

 

Так, в результате удалось выяснить, что история жизни каждого человека играет ключевую роль в формировании его привычек, отношении к еде и к собственному весу в целом. И при этом бедное детство является одним из влияющих факторов на развитие ожирения в более зрелом возрасте.

 

 

Следом вопросом предпочтения пищи занялись специалисты в области питания из Миннесотского университета. Ученые сделали вывод, что если детям в школе на первое давать вареную брокколи или свежие овощи, то вероятность того, что все это будет съедено увеличивается более, чем в 4 раза. Что обычно не происходит, если подать их после другой еды. Исследования в рамках лаборатории дали идентичный результат.

 

Напомним, что ранее мы рассказывали о том, как частый просмотр телевизора влияет на пищевые пристрастия. 

Источник фото: depositphotos.com

Популярное