Дети с легкостью могут отказаться от вкусного обеда в пользу сладостей. Ученые из Научно-исследовательского института в США предположили, что любовь детей к конфетам связана с тем, что именно сладость помогает им ощутить вкус. Эксперты поставили цель - определить, как порог чувствительности связан с употреблением сладкого.

В исследовании приняли участие 216 детей в возрасте от 7-14 лет. Каждому ребенку дали две чашки напитка – дистиллированную воду и раствор сахара. Ученые попросили назвать напиток, который имел сладкий вкус.

Читайте также: Ученые выяснили, как на беременных влияет шоколад

Те дети, которые чувствительны к сахару, почувствовали сладость от 0,005 ложки сахара, растворенной в воде, а наименее чувствительным детям нужно было растворить 3 чайные ложки.

Основываясь на исследовании, ученые провели анализ, который показал, что порог чувствительности связан с изменением в гене рецептора горького вкуса, но не в гене двух рецепторов сладкого.

Но важно помнить, что все сладости – калорийные продукты, которые могут спровоцировать появление ожирение у детей. Именно поэтому рекомендуем их иногда заменять более полезными аналогами.

Например, сухофрукты содержат природную глюкозу и фруктозу, поэтому отлично заменят привычные сладости ребенку. Рекомендуем сделать вкусные конфеты. Для этого необходимо взять финики, инжир и курагу, взбить все в блендере, сформировать шарики и обкатать их в кунжуте. Теперь можно употреблять в пищу.

Также менее калорийный зефир, пастила и желе.

Читайте также: Как шоколад влияет на мозг: открытие ученых

К слову, недавно биологи из университета Техаса в Далласе (США) выяснили, что нашим желанием есть сладкое управляет гормон FGF21 в печени. Он же влияет на тягу к алкоголю.

Источник фото: depositphotos