Какими блюдами можно отравиться летом?

Летняя жара провоцирует ускоренное размножение бактерий в продуктах питания и различных блюдах. Кроме того, в таких условиях можно отравиться даже привычной пищей. К каким продуктам лучше относиться с большей осторожностью?

Холодные напитки со льдом

 

Хоть это и звучит странно, но отравиться летом напитком со льдом проще простого. Дело в том, что вы можете даже не знать, из какой именно воды сделали этот лед. В лучшем случае из фильтрованной и бутилированной, в худшем - из водопроводной, в которой были микроорганизмы, устойчивые к низкой температуре. Поэтому если вы не сами делали этот лед - лучше пейте просто холодные напитки, минеральную воду, морсы.

 

 

Готовые салаты, сложнокомпонентные блюда с фаршем, мелконарезанными овощами

 

Летом, а лучше вообще, забудьте о готовых блюдах в супермаркетах. Во-первых, вы не знаете, когда именно они были приготовлены. Во-вторых, измельченные продукты портятся очень быстро. Поэтому различный фастфуд и смузи желательно оставить до периода похолодания. Очень важно видеть и знать, что вы едите. И конечно же, лучше всего перекусить цельнозерновыми хлебцами, овощами и фруктами.

 

Читайте также: Летние отравления у детей: твоя программа действий 

 

Блюда с соусами и приправами

 

Будьте осторожны с блюдами, в которые добавлены такие ароматные приправы, как карри, чеснок, имбирь. Дело в том, что они способны полностью заглушить запах основного блюда, даже если он будет испорчен.

 

Кремовые десерты

 

Сладкие, масляные и яичные кремы могут содержать болезнетворные микроорганизмы, которые размножаются со скоростью света. Поэтому лучше избегайте различных десертов, эклеров, тортиков и пирожных. Замените их фруктами, ягодами или шариком мороженого, правда, без взбитых сливок.

 

 

Читайте также: "Сахарное лицо": кому грозит раннее старение

 

Сырые и полусырые продукты

 

Суши, стейки с кровью, яйца всмятку - это потенциально опасные продукты в жару. Лучше отдавать предпочтение термически обработанным продуктам, а не полуфабрикатам.

 

 

фото depositphotos

Популярное