Из-за яиц, которые используют для приготовления теста и других блюд, можно заразиться сальмонеллезом. В духовке при высокой температуре сальмонеллы погибают, в то время как они прекрасно живут в сыром тесте.

Сальмонеллез - это острая кишечная инфекция, сопровождающаяся тошнотой, рвотой, головной болью, высокой температурой. Очень опасно это заболевание для деток, а в некоторых случаях заканчивается летальным исходом.

Так как выяснить, заражено ли яйцо сальмонеллами невозможно в домашних условиях, специалисты настоятельно рекомендуют не есть сырые яйца и отказаться от блюд, в состав которых они входят, также не стоит облизывать столовые приборы и посуду после приготовления.