Многие недобросовестные пчеловоды ради наживы продают некачественный мед. И ладно бы только разбавляли его сахаром, так еще и хитрости придумывают разные. Например, для густоты после разбавления в мед добавляют муку, крахмал, мел и пр. Как же не ошибится и выбрать правильный мед?

Выбирая в это время года мед на рынке обязательно обращайте внимание на его текстуру: свежий (собраный в этим летом) мед не будет засахаренный. Он должен быть в меру густым. Если ложкой набрать мед и вылить его обратно в посудину, то он будет тянуться струйкой, образовывая горку. Поддельный же мед может быть слишком жидким и растекаться как вода.

Далее понюхайте мед. Натуральный мед имеет приятный медовый запах с некоторыми нотками растений, из которых он собран (акациевый, липовый, гречишный, цветочный). Ненастоящий мед может вообще не иметь запаха, или аромат его не слишком выражен, с кислинкой. 

Просмотрите банку с медом на свет. В натуральном меде попадаются примеси в виде пыльцы, перги, воска, прополиса. Поддельный мед будет чистым "как слеза" (так чаще всего расхваливают свой товар недобросовестные продавцы).

А теперь можно мед попробовать. Натуральный мед вызывает легкое жжение в горле. Поддельный такой реакции не дает. 

Также можно попробовать намазать медом губы. Натуральный мед быстро впитывается в кожу и смягчает ее. Ненатуральный продукт оставит ощущение вязкости на губах, липнет и не впитывается.

Все выше перечисленные способы - для быстрой проверки натуральности меда во время покупки его на рынке. Но есть еще и "лабораторные" способы проверки этого продукта в домашних условиях. О них мы расскажем в следующей статье.