Бывает ли красная икра без консервантов?

По цене на сегодняшний красная икра является довольно недешевым деликатесом. Но все же мы все равно стараемся приобрести хоть чуть-чуть для украшения праздничных бутербродов. И оплачивая выбранный товар на кассе хочется все же верить, что вредных консервантов в нем нет. А так ли это на самом деле?

 

 

 

Не хочется вас огорчать, но консерванты в красной икре, и не только в красной, всегда есть, ведь до того, как попасть на прилавки магазинов она должна пройти обязательную стерилизацию. Единственный способ сохранить качество красной икры - добавить консерванты и расфасовать в вакуумных условиях. Этот способ помогает сохранить качество икры в течение 12 месяцев.

 

Согласно стандартов ГОСТ, в баночке с красной икрой может содержаться соль, растительное масло, добавки Е400 (глицерин, чтобы икра не пересыхала), Е200 и Е239 (антисептики). Больше ничего в красной икре быть не должно!

 

О том, как выбрать качественную красную икру, читай здесь.

Популярное