Чем нельзя запивать еду? Открытие ученых

В обед мы привыкли кушать по полной: первое, второе и компот. И вот на счет компота у ученых и возникли споры, которые позже развеялись соответствующими исследованиями.

 

 

Специалисты аюрведы входе своих исследований выяснили, что запивать еду напитками, особенно, когда они в холодном состоянии, ни в коем случае нельзя. Это чревато нарушениями в работе пищеварительного тракта, а соответственно - вредно для организма.  

 

Не зря пища, до того, как попадает в желудок, проходит предварительную обработку слюной. В слюне содержатся ферменты, которые подготавливают еду к дальнейшей переработке ферментами в желудке и ее усвоению. А вот напитки, которыми эта еда запивается, особенно в холодном виде, замедляют или же вообще выключают работу ферментов слюны. Это чревато загниванием недостаточно хорошо пережеванной пищи и дальнейшим ее брожением в желудке и кишечнике.

 

Если же во время приема пищи хочется чем-то запить, то лучше использовать для этого теплые напитки. И лучшим вариантом является теплый компот. Но не спешите запивать жирную пищу холодным напитком - это чревато застыванием жира в желудке, что чревато дискомфортом в его области и воспалением поджелудочной железы. 

Популярное