Почему весной нужно есть крапиву?

По словам диетологов, крапива лучше других продуктов обогащает весеннее меню.

Диетологи утверждают, что в крапиве содержится высокая концентрация аскорбиновой кислоты -  в два раза больше, чем в лимонах и черной смородине.

 

Чтобы обеспечить организм суточной нормой витамина А достаточно съесть только 20 листочков крапивы. Также в крапиве содержится витамин К, который способствует повышению свертываемости крови и обладает противовоспалительными свойствами.

 

Крапива является незаменимым продуктом для выведения токсинов, в ней много кальция и витамина В, также есть В-каротин, улучшающий зрение. По количеству белков это растением ничем не уступает бобовым.

 

Весной крапива является одним из лучших заменителей ранних овощей, которые в этот период богаты только нитратами. Поэтому чтобы разнообразить свой рацион и добавить немного полезной зелени, не спешите покупать листья салата - достаточно добавить в свой рацион крапиву.

Популярное