Рыба в рационе ребенка. Полезная информация от диетолога

Рыба – важный продукт в детском рационе. Это источник белка, фосфора и полиненасыщенных жирных кислот омега 3. Эти компоненты необходимы для нормального развития мозга и клеток нервной системы.

О пользе рыбы для детского организма, а также об особенностях употребления этого продукта в разном возрасте рассказывает диетолог Светлана Фус.

Особенности употребления рыбы в детском возрасте

  • Если ребёнок еще маленький (1-3 года), начинать нужно с рыбы нежирной, мясо которой имеет белый цвет (треска, судак, камбала, дорадо, сибас, хек, морской еж, путассу; из речной – щука, окунь, линь. Содержание жира в ней не превышает 4%).
  • Лучше всего рыбу варить, тушить или запекать.
  • Далее (когда ребенку уже больше 3-х лет) можно постепенно переходить на рыбу средней жирности (из морской — кета, лещ морской, горбуша, салака, морской окунь, ставрида, тунец, зубатка, нежирная сельдь;⠀из речной — форель, карп, карась, сом, сазан. У этой рыбы 4–8% жирности).⠀

Продукты питания должны приносить пользу нашему организму. В этом их суть и главная задача.⠀

Но некоторую рыбу есть нельзя

Обратите внимание на тунца, он бывает разных видов. Можно раз в неделю есть длинноперого тунца, но не рекомендуется употребять атлантического большеглазого. Обращайте внимание на название продуктов в супермаркетах. Главная опасность в том, что рыба может содержать тяжелые металлы – ртуть, мышьяк, свинец. Обычно эти металлы накапливаются в рыбе больших размеров.⠀

Выбирайте рыбу с наименьшим содержанием ртути и тяжелых металлов. Не более 1 раза в неделю рекомендуется есть рыбу таких сортов, как: 

  • дорадо;
  • группер;
  • карп;
  • палтус;
  • морской окунь;
  • окунь полосатый;
  • буффало;
  • длинноперый тунец.

2-3 раза в неделю можно есть:

  • анчоусы;
  • лосось;
  • минтай;
  • сардины;
  • сельдь;
  • камбалу;
  • кету;
  • скумбрию;
  • креветки.

Не рекомендуется есть из-за высокого содержания ртути:

  • акулу;
  • ерша;
  • мокрель королевскую;
  • атлантического большеглазого тунца;
  • рыбу-меч;
  • пангасиуса;
  • малаканта;
  • марлина.

Узнать о том, как правильно наладить питание детей от 3 до 17 лет, можно из видеолекций Светланы Фус.

 

Новое на сайте