И брокколи бывает вкусной: 5 интересных рецептов

О пользе кудрявых соцветий капусты слышали все, но не каждый знает, как приготовить брокколи вкусно. Рецепты из брокколи хозяйке на заметку.

Брокколи - не только полезный, сытный, но еще и достаточно универсальный овощ. Из брокколи получаются невероятно вкусные блюда на пару, праздничные запеканки и повседневные первые блюда. Она гармонично сочетается с мясом, дополняет овощные гарниры, по-новому раскрывает вкус обычной каши.

Если вы знаете, что приготовить из брокколи, мы подготовили для вас подборку простых и очень вкусных блюд из брокколи. Их оценит даже самый привередливый ребенок.

Гратен из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты:

  • Брокколи – 300 г
  • Цветная капуста – 300 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливки 20% – 250 мл
  • Сыр твёрдый – 200 г
  • Мускатный орех – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

📝 РЕЦЕПТ ГРАТЕНА из брокколи и цветной капусты ⠀ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ ⠀ ✅ Брокколи – 300 г ✅ Цветная капуста – 300 г ✅ Яйца – 2 шт. ✅ Сливки 20% – 250 мл ✅ Сыр твёрдый – 200 г ✅ Мускатный орех – по вкусу ✅ Соль, перец – по вкусу ⠀ ⠀ ПРОЦЕСС ⠀ 1️⃣ Брокколи и цветную капусту делим на соцветия и варим в подсоленной воде в течение 10 минут. ⠀ 2️⃣ Трём сыр на средней тёрке. Яйца слегка взбиваем, добавляем сливки, натёртый сыр, мускатный орех, солим, перчим и перемешиваем. ⠀ 3️⃣ В форму для запекания кладём брокколи и цветную капусту, заливаем сливочной смесью и посыпаем оставшимся тёртым сыром. ⠀ 4️⃣ Ставим запекать в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов примерно 30 минут до образования золотистой корочки. Подаём горячим при желании украшаем зеленью. ⠀ ⠀ Полезно и вкусно! 👍 ⠀ ⠀

Публикация от САМЫЙ КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ (@stadnik_kulinar)

Киш с лососем и брокколи

Ингредиенты для теста:

  • мука - 250 г
  • соль - щепотка
  • сливочное масло - 80 г
  • яйцо - 1 шт.
  • вода - 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

  • лосось - 300 г
  • брокколи - 250 г
  • сыр - 150-200 г
  • яйца - 2 шт.
  • сливки 10-20% - 200 мл
  • французские травы, соль – по вкусу
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Киш с лососем и брокколи🥦 НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 🔸мука - 250 г 🔸соль - щепотка 🔸сливочное масло - 80 г 🔸яйцо - 1 шт 🔸вода - 3 ст.л Для начинки: 🔸лосось - 300 г 🔸брокколи - 250 г 🔸сыр - 150-200 г 🔸яйца - 2 шт 🔸сливки 10-20% - 200 мл 🔸французские травы 🔸соль - 1/4 ч.л ⠀ В муку добавляем соль и перетираем руками с кусочками сливочного масла. Добавляем яйцо и воду и руками замешиваем тесто. Распределяем его по форме, делая бортики высотой около 6 см. Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. Делаем заливку из сыра, яиц, сливок, соли и специй. Рубим все блендером в однородную массу. На тесто выкладываем лосось и брокколи. Заливаем пирог. Отравляем в заранее разогретую до 180С духовку на 45 минут. Остужаем пирог до тёплого. Подаём. Приятного аппетита! #пирог #рецептрыбногопирога #блюдасрыбой #вкусныепироги #вкусныерецепты #полезнаяеда #легкиерецепты #блюдасброкколи #кулинария #видеорецепт #киш #рецепткиша #рецепттеста #тестодляпирога

Публикация от Ольга (@kulinarochka_74)

Омлет с брокколи в лаваше

Ингредиенты:

  • брокколи
  • лаваш
  • брынза, фета или любой творожный сыр
  • яйца
  • масло
  • орегано, соль
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ПП омлет с брокколи 🥦 в лаваше)) Давно не выкладывала блюда с брокколи , кто любит брокколи тому будет ооочень вкусно 😋👌, лично у меня с дочей это был ПП перекус , но такой омлет может быть и на завтрак , обед или ужин☝️. На фото всё понятно : в смазанную любым маслом сковороду положить лаваш , уже отваренную в подсоленной воде брокколи , выложить на лаваш, сыр у меня брынза ( можно фета или творожный) , помидор, взбить пару яиц , подсолить , орегано , залить броколли, накрыть лавашом и крышкой . Включить духовку на средний режим и обжарить до румяного цвета с двух сторон. Приятного аппетита! #брокколи#брокколирецепты#рецептысброкколи#пп#ппрецепты#ппрецепт#перекус#ппперекус#ппперекусы#лаваш#лавашсначинкой#омлет#ппомлет#омлетсброкколи#завтрак#ппзавтрак#ппзавтраки#ппобед#ппужин#омлетвлаваше

Публикация от Рецепты Юлии (@moi_recepti_moya_kuhnya)

Закусочный "Зеленый" рулет

Ингредиенты для теста:

  • брокколи 300 г
  • яйца 4 шт.
  • соль,
  • гашеная сода 0,5 ч.л.
  • разрыхлитель
  • мука 4 ст. л.
  • петрушка

Ингредиенты для начинки:

  • грибы
  • лук
  • твердый сыр 50 г
  • сыра Филадельфия 100
  • сметана 3 ст.л.
  • перец
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Закусочный рулет "Зеленый" 🥦 Сегодня такая чудная осенняя погода! На выставке-продаже с/х продукции купили аппетитную брокколи 🥦 и цветную капусту. В связи с этим мой сегодняшний рецепт. 300г брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде около 10мин. Пробить блендером, добавить 4 яйца, соль, 0,5ч.л. гашеной соды или разрыхлитель, 4 ст. л. муки. Еще раз перемешать. На смазанный маслом силиконовый коврик я разложила листики петрушки, сверху залила тестом. Выпекала около 20 минут при температуре 180 гр. В это время приготовила начинку: измельчила в блендере обжаренные с луком грибы, 50г твердого сыра, 100г сыра типа Филадельфия, 3ст.л.сметаны, перец. Намазала начинку на выпеченный пласт, свернула рулетом. Он без проблем отделился от коврика, даже листики петрушки остались на своих местах. Вот такой красочный зеленый рулет получился! Он хорошо держит форму при нарезании и красиво смотрится на столе. Солнечного вам настроения и тепла в сердце! #брокколи #рецептысброкколи #broccoli #женаготовит #матрешка #закуска #овощныеблюда #зожрецепты #рецептысовощами #осень2018 #vegfoodrus @vegfoodrus #vegeterianrecipe #vegeterianfood @sa_dikarev #photo_sa_dikarev

Публикация от Дикарева Марина. ЗОЖ рецепты (@marynadzikarava)

Запеканка с брокколи

Ингредиенты:

  • брокколи - 400 г
  • яйцо - 5-6 шт.
  • молоко - 140 мл
  • сыр моцарелла - 150 г
  • петрушка - 3 веточки
  • оливковое масло для смазывания формы
  • соль, перец - по вкусу.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ 🥦 Ингредиенты: ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ▪️брокколи - 400 гр., ▪️яйцо - 5-6 шт., ▪️молоко - 140 мл., ▪️сыр (моцарелла) - 150 гр., ▪️петрушка - 3 веточки, ▪️оливковое масло для смазывания формы., ▪️соль - по вкусу, ▪️перец - по вкусу. Разделите брокколи на соцветия и отварите в воде или на пару (как на видео) в течении 4 минут, чтобы в запеканке получилась мягкой и нежной. Взбейте яица с молоком, посолите, поперчите. Зелень порубите, сыр нарежьте небольшими кусочками. В смазанную маслом жаропрочную форму выложите брокколи, посыпьте зеленью и добавьте сыр. Затем залейте все яично-молочной смесью и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Приятного аппетита! 😉 #брокколи#запеканка#запеканкасброкколи#жаропрочнаяформа#завтрак#ужин#блюдасброкколи#broccoli#my_cooking_house_запеканкасброкколи#my_cooking_house_запеканка#блюдасброкколи_my_cooking_house#ппзапеканка#пппитание#пп#

Публикация от 🍱 FOOD & LIFE (@my_cooking_house)

Фото: depositphotos

Читайте также

ТОП-5 рецептов, как приготовить овощное рагу из сезонных продуктов

Просто, вкусно и полезно: супы с зеленым горошком для детей

Кабачковая диета: простой способ избавиться от лишних кило

ТОП-7 идей: как превратить блины из кабачков в оригинальное блюдо

Новое на сайте