Груши, сливы, яблоки: 5 топовых пирогов с осенними фруктами

165

Сочные, свежие, спелые дары осени так и просятся в кулинарный пляс. Предлагаем скорее открывать сезон ароматных осенних пирогов.

Груши, сливы, яблоки просто созданы для приготовления домашних пирогов. Их можно готовить на дрожжевом тесте или песочном, использовать для приготовления творог или кефир. Дополнять осенний букет разнообразными пряностями, например, корицей, имбирем, мускатным орехом или цедрой лимона. К вашему вниманию 5 топовых пирогов с осенними фруктами.

Осенний пирог с яблоками

Ингредиенты:

  • Кислые яблоки 3-4 шт.
  • Мед 1/3 ст.
  • Сок одного лимона или лайма
  • Сливочное масло 60-80 г
  • Мука 160 г
  • Сахар 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Корица, ванилин ⠀
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Любимый пирог моего мужа. Яблочный. Очень вкусный. ⠀ Привет, мои хорошие😘, сегодня ( по вашим просьбам в сторис😘😘😘) в очередной раз повторяю рецепт самого любимого яблочного пирога моего мужа, готовила вчера на годовщину свадьбы. Но пирог правда достойнейший! 😍👌⠀ И делается ну очень просто! ✌ ⠀ Жду от вас лайка и любого смайла в комент, а то инстаграм что-то в последнее время не показывает мои посты... ⠀ Надо: ✔3-4 кислых яблока ✔1/3 стакана меда ✔Сок одного лимона или лайма ✔60-80 гр растопленного сливочного масла ✔160 гр муки ✔100 грамм сахара ✔2 яйца ✔1ч. л. разрыхлителя ✔Корица, ванилин ⠀ ▶Первым делом моем и чистим от шкурки и сердцевинки яблоки, режем их дольками. В сотейнике на небольшом огне растапливаем мед, добавляем лимонный сок и в эту смесь кладем яблоки и тушим их на среднем огне минут 15, переодически помешивая. ⠀ ▶Теперь тесто - яйца, сахар, масло взбиваем блендером, добавляем разрыхлитель и муку, ванилин и корицу. Хорошо блендерим. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. ⠀ ▶Смазываем форму и бортики, выливаем тесто, распределяем ложкой по дну, сверху выкладываем яблоки из сотейника, ровным слоем, как бы слегка вдавливая его в тесто. Оставшийся сироп не выливаем! ☝ ⠀ ▶Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. ⠀ ▶Как приготовится - достаем и выливаем на него оставшийся медово - лимонный сироп. И оставляем остывать под полотенцем. ⠀ Приятного аппетита!🍽🍽🍽 Фото - @katiaseniutina, 😘😘😘

Публикация от ЕДА l РЕЦЕПТЫ l КУЛИНАРИЯ (@kit_cher)

Ореховый пирог со сливами

Ингредиенты для теста:

  • мука 200 г
  • грецкие орехи 50 г
  • сливочное масло 80 г
  • сахар 3 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • соль щепотка
  • коньяк, вишневый ликер или амаретто 1-2 ст.л. (для аромата)

Ингредиенты для начинки:

  • сливочное масло 100 г
  • грецкие орехи 100 г
  • мед 70 г
  • сахарная пудра 30 г
  • яйца 2 шт.
  • коньяк, вишневый ликер или амаретто 1 ст.л.
  • сливы 14 шт.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ ⠀ Под прошлым субботним рецептом был запрос на сливы – вот вам новый рецепт! Сливы прекрасно сочетаются с вкуснейшей ореховой начинкой под названием “франжипан”. Вообще франжипан делают с миндалем, но у меня были только грецкие орехи. С ними получилось отлично. Попробуйте и сами убедитесь! ⠀ Ингредиенты для большой формы диаметром 28 см 🥧 ⠀ ТЕСТО: ✔️200 г муки ✔️50 г молотых грецких орехов ✔️80 г сливочного масла ✔️3 ст.л. сахара ✔️1 яйцо ✔️щепотка соли ✔️пара столовых ложек коньяка, вишневого ликера или амаретто (опционально) ⠀ НАЧИНКА: ✔️100 г размягченного сливочного масла ✔️100 г молотых грецких орехов ✔️70 г жидкого меда ✔️30 г сахарной пудры ✔️2 яйца ✔️1 ст.л. коньяка, вишневого ликера или амаретто (как и в тесте – опционально, это чисто для аромата) ✔️Сливы (у меня было 14 шт) ⠀ ГОТОВИМ ТЕСТО: Смешиваем муку, молотые орехи, сахар, соль. Натираем масло в сухие ингредиенты. Растираем пальцами масло с мукой в крошку. Вливаем яйцо и алкоголь, руками смешиваем жидкие компоненты с сухими. Если тесто не сбивается в один большой ком – ничего страшного, нам его все равно не нужно раскатывать. Перекладываем в форму и распределяем тесто пальцами по дну и по стенкам формы. Ставим в морозилку на полчаса. Разогреваем духовку до 200 градусов. Достаем тесто из морозилки, кладем на тесто бумагу для выпечки и насыпаем на бумагу сухой горох или рис. Выпекаем 10 минут, убираем бумагу с грузом и печем еще 10 минут. Пока печется, занимаемся начинкой. ГОТОВИМ НАЧИНКУ: Венчиком взбиваем размягченное масло с пудрой. Добавляем мед, орехи, алкоголь, яйца и снова хорошо и энергично взбиваем. Франжипан готов, теперь нарезаем сливы на четвертинки. ФИНАЛИЗИРУЕМ: Достаем тесто из духовки, понижаем температуру до 170 градусов. Выливаем на тесто франжипан, сверху раскладываем сливы, как вам нравится. Отправляем в духовку. Время выпечки в моем случае – 45 минут. Но вы поглядывайте и ориентируйтесь по своей духовке – начинка должна хорошо застыть и подрумяниться. Готовый пирог достаем, даем остыть до комнатной температуры. Можно есть сразу, можно отправить в холодильник. Все! Ну как вам? Уже побежали за сливами и орехами?

Публикация от Elena Sagun | Beauty & Food (@editorsandbeauty)

Грушевый кекс с шоколадом

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 250 г
  • Масло сливочное 120 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 150 г
  • Разрыхлитель 1.5 ч.л.
  • Ванилин 1 г
  • Груши 2 шт.
  • Шоколад черный 50 г
  • Кефир 120 мл
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГРУШЕВЫЙ 🍐🍐🍰 КЕКС с шоколадом 🍫 !!! Утром с чашечкой кофе это просто божественно!!!😍 #юлькиныпостряпушкифоревер😋 .. .. И так, рецепт: Мука пшеничная — 250 г; Масло сливочное — 120 г; Яйца — 2 шт; 🥚🥚 Сахар — 150 г; Разрыхлитель — 1.5 ч.л.; Ванилин — 1 г; Груши — 2 шт; 🍐🍐 Шоколад чёрный — 50 г; Кефир — 120 мл; .. Поехали....😁 Нарезать кубиками груши ( по желанию можно шкурку убрать) Груши лучше выбирать плотные, но сочные (ватные груши не подойдут). Груши полить соком лимона. Взбить яйца с сахаром и добавить к яичной массе мягкое сливочное масло и ещё раз взбить. Добавить кефир, размешать. Настругать шоколад и добавить его в тесто. Также добавить нарезанные груши. Далее просеять муку с ванилином и разрыхлитель. Массу тщательно перемешать и вылить в форму для кекса. В духовку 220 градусов на 45-60 минут! Приятного аппетита!!!😉 .. .. #грушевыйпирог #пирогнаскоруюруку #пирогсгрушей #пирогсшоколадом #вкусняха #вкусности #простойрецепт #готовлюдома #вкусноибыстро #весныпонедельник #готовимвкусно #готовкаеды #выпечкакчаю #выпечкадома #пирогкчаю🍰☕️😋

Публикация от ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀🌿🌿 🌿 ЮЛИЯ 🌿🌿🌿 (@yuliamama1980)

Пирог со сливами

Ингредиенты:

  • сливы 500 г
  • мука 200 г
  • миндальная мука 50 г
  • яйца 2-3 шт.
  • сливочное масло 100 г
  • молоко 125 г
  • сахар 100 г
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • цедра лимона 1 ч.л.
  • соль щепотка
  • миндальные лепестки
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Этот « Пирог со сливами» - бомба замедленного действия ! ⠀ Откусываешь хрустящий кусочек , а он отзывается сладкой мягкой основой, ты доходишь до сливы и тут на вкусовых рецепторах - «тыдышь» -разливается своей сочностью фрукт... ⠀ Не уверена, что передала то что действительно испытала во вкусе этого шедевра, но думаю вы меня поняли) ⠀ Одно условие - любить сливу 🍈 За рецепт, а точней итальянский сайт откуда взяла рецепт, безмерно благодарна @elenaboulatkina💕 ⠀ Руководство к действию - есть пирог меееееедленно, смакуя каждый кусочек😋 ⠀ 🔸 миндальную муку можно заменить молотым миндалем . Неочищенные орехи залейте кипятком, оставьте на 10 мин. Очистите от кожуры. Измельчите в кофемолке или блендере 🔸если у вас крупные яйца, будет достаточно 2 шт, если мелкие-возьмите 3 шт 🔸 миндальные лепестки важный элемент ) их можно сделать самим) миндальные орехи очистить (как описала выше). Тонко нарезать ⠀ ➡️ Продукты для формы d=24 cm: ✔️ 500 гр слив ✔️ 200 гр муки ✔️ 50 гр миндальной муки ✔️ 2-3 яйца ✔️ 100 гр сл.масла ✔️ 125 гр молока ✔️ 100 гр сахара ✔️ 2 ч.л.разрыхлителя ✔️ 1 ч.л.лимонной цедры ✔️ щепотка соли ✔️ миндальные лепестки ➡️ Приготовление: ▪️ в миску выложить размягченное сливочное масло, добавить яйца, молоко, сахар, муку, разрыхлитель, соль, миндальную муку. Замесить тесто. Добавить цедру, перемешать ▪️ форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить тесто, распределить его по форме ▪️из слив удалить косточки, выложить боком в тесто начиная от края формы продвигаясь к середине ▪️ посыпать миндальными лепестками ▪️ выпекать 60 мин при 180*С. На готовность проверить зубочисткой ✅ Готово ✅

Публикация от Еда / Видео / Рецепты (@gotovim_s_likoi)

Яблочная шарлотка с творогом

Ингредиенты:

  • Творог 200 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Яблоки 2-3 шт.
  • Сахар (песок) 150 г
  • Сметана 3 ст. л.
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

🍏🍎 ШАРЛОТКА С ТВОРОГОМ 🍎🍏 . Ингредиенты: Творог 200 г Яйцо 4 шт Яблоки 2-3 шт Сахар (песок) 150 г Сметана 3 ст. л. Мука 200 г Разрыхлитель 10 г Сливочное масло 20 г Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍏Яйца взбить с сахаром.. 🍎В другой миске взбить творог со сметаной. 🍏Смешать творожную и яичную массу. 🍎Муку смешать с разрыхлителем и солью. 🍏Понемногу добавить муку и хорошо перемешать 🍎Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. 🍏Яблоки хорошо помыть.Нарезать ломтиками. 🍎Тесто выложить в форму. 🍏Выложить ломтики яблок. 🍎Выпекать разогретой до 180 градусах С 35-40 минут. 🍏Готовность проверить деревянной палочкой. . Приятного аппетита 😘 #irisha_завтракисдушой . #шарлоткасяблоками #шарлотка #пирогсяблоками #яблочныйпирог #шарлоткастворогом # #готовимдома #готовимдлядеток #готовимслюбовью #пирогидомашние #пирогтворожный

Публикация от Прически • Ирина Сяткина • (@irisha_syatkina)

Фото: depositphotos

Читайте также

День шарлоток и осенних пирогов: где в Киеве попробовать самые вкусные?

День домашнего печенья: какое осеннее печенье испечь?

Быть беременной осенью: ищем только плюсы

Пять осенних мировых событий, за которые нужно полюбить осень

Новое на сайте