ТОП-5 найсмачніших десертів з гарбуза

Гарбуз - головний осінній овоч, з якого можна приготувати не тільки каші, але і дуже смачні десерти.

Гарбуз багатий вітамінами А, С, D, Е, РР, К і групи B. Крім того, містить калій, магній, залізо, кальцій, йод, фтор і не втрачає своїх корисних властивостей практично всю зиму.

Що приготувати з гарбуза?

Ці солодощі сподобаються навіть тим, хто не дуже любить гарбуз.

Цукати

Вам знадобиться 1 гарбуз, 1 лимон, 200 г цукру

Нарізаємо шматочками товщиною 5 мм. Лимон - тонкими кружечками, посипаємо цукром, перемішуємо і викладаємо на деко рівномірним шаром. Сушимо в прочиненій духовці протягом 2 годин при температурі 120 градусів.

Карамелізований гарбуз

Вам знадобиться 1 невеликий гарбуз, 4 ст. ложки цукру, 50 г вершкового масла, кориця, ваніль, родзинки, волоські горіхи за смаком.

Гарбуз нарізаємо невеликими кубиками, змішуємо з іншими інгредієнтами, перекладаємо в керамічну форму і готуємо 25 хвилин в духовці попередньо розігрітій до 200 градусів.

Желе з гарбуза

Вам знадобиться 1 гарбуз, очищена від м'якоті і шкірки, (500 г), 15 м желатину, 150 р молока, 100 г меду, кориця на смак.

Гарбуз заливаємо водою і варимо на слабкому вогні до готовності. Збиваємо блендером до однорідної консистенції. Додаємо мед і корицю. Желатин розчиняємо в теплому молоці, до повного розчинення, змішуємо з гарбузовим пюре, розливаємо по формах і залишаємо на кілька годин в прохолодному місці.

Гарбузовий десерт з морозивом

Вам знадобиться 1 гарбуз, 250 г цукру, лимонний сік 4 столові ложки, бадьян 1 шт, кардамон 5 шт, фісташки, вершки, морозиво.

Гарбуз почистити нарізати невеликими скибочками, додати цукор і залишити на кілька годин щоб вона пустила сік. Додаємо 2 ложки лимонного соку кардамон, бадьян і готуємо в сотейнику на слабкому вогні 1 годину. Готовий гарбуз охолоджуємо, додаємо морозиво, вершки, посипаємо фісташками. Десерт готовий!

Пудинг з гарбуза

Вам знадобиться 200 г гарбуза, 150 г молока, 1 яйце, 20 г цукру.

Гарбуз відварити в невеликій кількості води. Воду злити, гарбуз збити блендером до консистенції пюре. Додати яйце, молоко і цукор і ретельно збити. Отриману масу заливаємо в порційні керамічні формочки або чашки та накриваємо фольгою. У велику каструлю з водою ставимо формочки з пудингом. Ставимо каструлю на середній вогонь, накриваємо кришкою і готуємо до закипання, а потім залишаємо пудинг на 15 хвилин в закритій каструлі. Виймаємо і охолоджуємо - пудинг готовий.

Фото: depositphotos

Читайте також

5 страв з моркви для маленьких гурманів

Нове на сайті