Капуста в рационе малыша до года (Рецепты)

Капуста – это один из самых полезных овощей. В ней много разнообразных витаминов, минералов, клетчатки. Особую ценность капуста представляет, как источник витамина С. Этот витамин может присутствовать в капусте в одной и той же концентрации в течение 7-8 месяцев!

 

 
Умеренная тепловая обработка овоща витамину С не вредит. Капуста очень хорошо сочетается с крахмалосодержащими овощами: свеклой, морковью, тыквой, кабачком, патиссоном. а в сочетании с мясом она образует аминокислоты, положительно влияющие на развитие мозга.
 
Из всего разнообразия видов капусты ребенку до года предложи брокколи, брюссельскую, савойскую или цветную, так как у этих видов капусты очень нежная клетчатка. Она хорошо воспринимается детским организмом и не вызывает аллергических реакций. А вот белокочанную капусту можно давать малышу только после года. 
 
 

Зеленый капустный суп (с 9 месяцев)

 

 
Ингредиенты:
 
  • 8 листиков шпината
  • 1 морковь
  • 1 картофель
  • несколько соцветий брокколи
  • 0,5 л овощного бульона
  • соль
  • 1 чайная ложка растительного масла
 
Приготовление:
 
  1. Отвари картофель. Отлей в отдельную емкость 0,5 литра полученного овощного бульона. 
  2. На пару приготовь шпинат, морковь и брокколи. 
  3. Взбей приготовленные овощи в блендере. 
  4. Смешай овощное пюре с бульоном, чуть присоли и добавь растительное масло.
 

Капустно-морковный омлет (с 1 года)

 
 
Ингредиенты:
 
  • 100 г цветной капусты
  • 1 средняя морковка 
  • 1 куриное яйцо
  • 3 столовые ложки молока
  • 50 г сыра 
  • Соль
  • Сливочное масло для смазывания формы
 
Приготовление:
 
  1. Цветную капусту раздели на соцветия, уложи в форму первым слоем.
  2. Морковь нарежь или натри на терке и выложи вторым слоем.
  3. Яйцо взбей, добавь молоко и немного посоли.
  4. Залей капусту с морковью яично-молочной смесью.
  5. Сыр натри на крупной терке и посыпь омлет сверху.
  6. Омлет выпекай в духовке или в пароварке минут 30.
  7. Готовый омлет подай со сметаной. Сверху можно посыпать зеленым луком или мелко порезанным укропом.
 
 
 

Популярное