Почему летом не стоит есть яйца?

Не рекомендуется употреблять пищу в стадии неполного приготовления - утверждают ученые.

Эксперты считают, что не нужно облизывать ложку в процессе приготовления пищи: «Посуда, используемая во время приготовления различных соусов или теста, может быть заразной».

 

Проведенные эксперименты показали, что сальмонеллы, содержащиеся в яйцах, умирают при воздействии высокой температуре, но в сыром соусе или тесте они способны существовать.

 

Когда организм заражен сальмонеллой, то у человека появляются признаки тяжелого пищевого отравления, что также может привести к смерти. Специалисты советуют не употреблять летом блюда с содержанием сырых яиц (соусы, десерты, коктейли, сырое тесто).

 

Такие меры предосторожности врачи связывают с невозможностью дома самому определить, заражено яйцо или нет.

Популярное