Зимнее меню для будущей мамы (Рецепты с фото)

Для того чтобы весной тебя не беспокоил вопрос авитаминоза об этом надо позаботиться уже сейчас в декабре. И главные твои действия - правильное питание. Наше зимнее меню для будущей мамы тебе поможет.

 

 
 
Как никогда актуален вопрос: откуда брать витамины? Овощи и фрукты, привезенные из-за границы и покрытые термоядерной химической смесью для длительного хранения, тебе, беременной, не годятся. А для свежих – не сезон...
 
 
Выручат соленья и замороженные овощи! 100 г квашеной капусты покроют вашу с малюткой суточную потребность в витамине С, а шпинат на редкость богат необходимой для нервной системы крохи фолиевой кислотой. Прелесть замороженных овощей в том, что все витамины они сохраняют, а вредностей в них не больше, чем в морковке с бабушкиной грядки (производители стараются!).
 
 
 
 
Но будущей маме нужны не только витамины. Поэкспериментируй с различными крупами, подбери самую вкусную для себя и полезную кашу. Она снабдит вас с крохой бесценными углеводами. Ну а незаменимые аминокислоты подарит калорийная рыбка. Только не увлекайся старой морской больших размеров: она накапливает ртуть. Твой выбор – мелкая океанская рыба, речная форель, камбала.
 
 
 

Салат из квашеной капусты 

 

 
 
Время приготовления – 1,5 часа. Количество продуктов рассчитано на 4 порции.
 
Ингредиенты:
  • 200 г квашеной капусты
  • 1 свекла
  • 1 яблоко
  • 1 морковь
  • 1 красная луковица
  • Соль
  • 1 ст. ложка оливкового масла
 
Приготовление:
 
  1. Все овощи помой, свеклу отвари. 
  2. Яблоко, морковь, лук и свеклу почисть. 
  3. Лук порежь полукольцами, а все остальное натри на крупной терке. 
  4. Все перемешай и заправь ложкой оливкового масла.
 

Яйцо-пашот со шпинатом

 

 
 
Время приготовления – 15 минут. Количество продуктов рассчитано 1 порцию.
 
 
Ингредиенты:
 
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1 ч. ложка соли
  • 2-3 кусочка замороженного шпината
  • 1 ч. ложка сливочного масла.
 
Для соуса: по 1 ст. ложке масла и муки + 1 ст. ложка молока
 
 
Приготовление:
 
  1. Для соуса растопи на сковороде столовую ложку масла, добавь муку, размешай, влей молоко, снова перемешай.
  2. Теперь отдельно потуши шпинат в сливочном масле 5 минут. 
  3. Свари яйцо-пашот в воде с уксусом и солью.
  4. На тарелку положи шпинат, сверху яйцо, полей соусом.
 

Творожная масса

 

 
 
Время приготовления – 10 минут. Количество продуктов рассчитано 2 порции.
 
 
Ингредиенты:
 
  • 150 г творога
  • 1 стебель сельдерея
  • полпучка укропа
  • 1 ст. ложка сметаны
  • соль
  • хлеб из муки грубого помола
 
 
Приготовление:
 
  1. Сельдерей и укроп хорошо промой, мелко порежь, добавь сметану
  2. и творог. 
  3. Посоли получившуюся смесь по вкусу и взбей массу блендером. 
  4. Намажь творожную массу на кусочки хлеба грубого помола или сухие ржаные хлебцы, укрась зеленью.
 
 

Суп с крупами и мясом

 

 
 
Время приготовления – 1 час 20 минут. Количество продуктов рассчитано 6 порций.
 
 
Ингредиенты:
 
  • 200 г ребрышек
  • луковица
  • морковь
  • картофелина
  • 2 ст. ложки смеси (перловка, рис, горох, чечевица)
  • зелень
 
 
Приготовление:
 
  1. Залей ребрышки 1,5 л воды и вари 20 минут. 
  2. Добавь 2 ст. ложки крупяной смеси, мелконарезанную луковицу и готовь еще 30 минут. 
  3. Теперь положи в суп картофель и морковь, посоли, подержи на огне до полной готовности всех компонентов.
  4. Добавь в блюдо зелень.
 

Рыбные медальоны

 
 
 
Время приготовления – 45 минут. Количество продуктов рассчитано 3 порции.
 
 
Ингредиенты:
 
  • 1 филе морской рыбы
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец по вкусу
  • 3 моркови
  • 1 ч. ложка меда
  • 50 мл воды
  • 1 ч. ложка сливочного масла
 
Приготовление:
 
  1. Морковь нарежь небольшими брусочками. 
  2. Сливочное масло разогрей в сотейнике, выложи туда морковь, добавь мед, специи, воду.
  3. Туши, пока вода почти выпарится.
  4. Филе морской рыбы и лук пропусти через мясорубку, вбей яйцо, сформируй небольшие медальоны и обжарь их с двух сторон. 
  5. Положи на тарелку с морковным гарниром.
 

 

Популярное