Когда давать зефир ребенку?
Постепенно вводить небольшое количество сладости в рацион мылыша можно не раньше, чем в 3 года. Все дело в том, что поджелудочная железа ребенка еще не зрелая и очень чувствительная к восприятию таких продуктов, как сырой белок и продукты с повышенным содержанием сахаров.
Читайте также: 5 причин употреблять корицу осенью чаще
Кроме того, зефир, который делают сегодня, содержит желатин, красители и ароматизаторы и не всегда соответствует стандарту. Поэтому лучше пожалеть детский желудок. Выбирая зефир, обращайте внимание на состав и упаковку.
Покупая зефир малышу, проверьте список ингредиентов на предмет отсутствия искусственных красителей, загустителей и ароматизаторов – хороший зефир должен быть сделан только из натуральных продуктов: фруктового или ягодного пюре, яичного белка, сахара, патоки и загустителя – пектина, агар-агара или желатина. Первый считается наиболее полезным – он добывается из фруктов и способствует снижению холестерина, выводит токсины и повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Зефир на пектине имеет нежный вкус с фруктовой кислинкой. Второй загуститель – агар-агар тоже хорош для здоровья малышей – он делается из морской водоросли, поэтому снабжает организм ребенка йодом, кальцием и железом.
Полезные свойства зефира
В составе зефира есть только полисахарид, который улучшает мыслительную деятельность, понижает вредный холестерин и повышает иммунитет.
Желирующим компонентом зефира является агар-агар. В нём есть много йода, кальция и железа, которые улучшают работу нашей печени.
Белый зефир считается идеальным для детей. Он округлой формы с «волнами». Сладость может быть сделана из любых фруктов и ягод, главное, чтобы в ней отсутствовали искусственные ароматизаторы – чаще всего этим грешат ванильный зефир, крем-брюле и со сгущенкой. Средняя калорийность – 324 ккал.
Специальные пищевые волокна в составе зефира способствуют улучшенному пищеварению.
Читайте также: Девушка-кондитер покорила мир уникальными десертами (Фото)
Кроме того, очевидна польза зефира на основе фруктозы для людей с сахарным диабетом.
Фото: depositphotos
