Попробовав разобраться в формировании пищевых привычек людей и любовь к тем или иным продуктам, ученые выяснили, что ключевое влияние на предпочтения оказывает социально-экономический статус в детстве. К такому выводу пришли психологи из Техасского христианского университета.

Специалисты провели серию из трех исследований, в каждом из которых участие приняла 31 женщина. Ученые измеряли уровень голода и энергии, а после давали участницам перекусить.

Перед этим ученые собрали личные данные о должности, семейном и материальном положении испытуемых. А также о их детстве: социальном и материальном положении родителей. Удалось выяснить, что те, у кого детство было не весьма обеспеченным ели без потребности - впрок. А выходцы из обеспеченных семей употребляли пищу только, если ощущали чувство голода.

Так, в результате удалось выяснить, что история жизни каждого человека играет ключевую роль в формировании его привычек, отношении к еде и к собственному весу в целом. И при этом бедное детство является одним из влияющих факторов на развитие ожирения в более зрелом возрасте.

Следом вопросом предпочтения пищи занялись специалисты в области питания из Миннесотского университета. Ученые сделали вывод, что если детям в школе на первое давать вареную брокколи или свежие овощи, то вероятность того, что все это будет съедено увеличивается более, чем в 4 раза. Что обычно не происходит, если подать их после другой еды. Исследования в рамках лаборатории дали идентичный результат.

Напомним, что ранее мы рассказывали о том, как частый просмотр телевизора влияет на пищевые пристрастия. 

Источник фото: depositphotos.com