Недавно стало известно, что Всемирная организация здравоохранения признала мясные продукты, такие как сосиски, колбаса и бекон потенциальными канцерогенами. Теперь эти продукты из переработанного мяса, а возможно, и красное мясо, будут стоять в списке потенциальных канцерогенов рядом с никотином, мышьяком и асбестом. По словам ВОЗ, такие мясные продукты повышают риск развития рака кишечника.
Конечно, о вреде сосисок и колбасы подозревали многие, но теперь этот факт подтвержден специалистами ВОЗ. А это весомый повод исключить опасные продукты из своего рациона и заменить их полезными мясными блюдами, которые по вкусу ничем не уступают сосискам и колбасе.
Читайте также: Какие мясные продукты вызывают рак: черный список канцерогенов
Домашние куриные сосиски
Прекрасная альтернатива магазинным сосискам и вареной колбасе.
Ингредиенты:
- куриное филе - 1 кг
- филе индюшки - 800 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 ст.л.
- приправы и специи по вкусу - 2 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика.
Как приготовить домашние сосиски:
1. Мясо, лук и чеснок прокрутить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить яйцо, соль и специи, хорошенько все перемешать.
2. Сформировать небольшие колбаски, завернуть их в пищевую пленку.
3. Сосиски отварить 10 минут в кипящей воде, а затем можно обжарить, предварительно сняв пленку, в оливковом масле.
Сырые сосиски можно хранить в морозильной камере.
Запеченное филе индейки
Филе индейки, приготовленное по этому рецепту, используйте вместо колбасы для бутербродов с листьями салата, сыром и огурцами.
Полезный рецепт: Филе индейки в сливочном соусе с грибами
Ингредиенты:
- филе индейки - 1 кг
- соль - 1 ч.л.
- розмарин
- белый молотый перец
Как запечь филе индейки:
1. Промойте филе, высушите его бумажным полотенцем.
2. Натрите филе солью, перцем, розмарином.
3. Заверните филе в фольгу и выпекайте его в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут. После этого, отключите духовку и оставьте филе внутри еще на 2 часа.
Конечно, всегда проще купить сосиски и колбасу и не морочиться с приготовлением альтернативных блюд, но давайте стараться жить осознанно и не кормить себя и свою семью такими же вредными продуктами, как мышьяк и асбест.
