Раздельное питание: основные принципы

Если задуматься и рассмотреть наше питание, то чаще всего оно смешанное. Мы привыкли в блюдах соединять разные продукты. Но сейчас появляется все больше сторонников раздельного питания. Согласно это системе, все продукты делятся на те, которые можно сочетать между собой, и те, которые нельзя.

Продукты разделяют между собой по принципу их переработки в организме. А именно - белки, жиры и углеводы расщепляются в разной среде и с помощью разных ферментов. 

 

Читайте также: Правильное питание: советы о том, как есть овощи и фрукты


Например, в верхней части кишечника и щелочной среде окончательно расщепляются углеводы. В то время как кислая среда перерабатывает белок.

 


Белки расщепляются на порядок быстрее, чем углеводы. Поэтому если смешивать углеводы и белки в одном приеме пищи, тогда в кишечнике могут образоваться процессы брожения и вы почувствуете дискомфорт. Так происходит из-за того, что белок усваивается быстро, а углеводы еще долго могут находиться в желудке. Также имейте в виду, что во время брожения в организм попадают токсины, которые его отравляют. В итоге не усваиваются ни белки, ни углеводы, зато приходится выполнять еще одну задачу – выводить токсины.


Также плохое сочетание – белки и жиры. Жир обволакивает стенки желудка и угнетает действие его желез.

 


Польза раздельного питания заключается в следующем:

 

  • Рацион питания очень разнообразен, вам не надо считать и пересчитывать калории. За одну неделю может уйти и не вернуться 2-3 килограмма.
  • В организме не происходит процессов брожения и интоксикации.
  • Вы не перегружаете свою пищеварительную систему.
  • Улучшается метаболизм.
  • Кишечник работает как часы.
  • Вы ощущаете себя отлично.

 

Читайте также: Чем опасно правильное питание? 

 

Суть раздельного питания заключается в том, что за один прием пищи можно употреблять только сочетаемые продукты. А это означает, что нельзя смешивать белки с углеводами. Также запрещено сочетать углеводы и кислые фрукты. Ведь переработки углеводов необходима кислая среда, а кислота фруктов нейтрализует ее.

 


Обратите внимание на следующие нюансы, которые касаются продуктов одной группы:

 

  • Не смешивайте разные виды белка (мясо, рыбу, курицу), их следует употреблять отдельно друг от друга.
  • За один прием пищи можно съедать только один углеводсодержащий продукт.
  • Крахмалосодержащие продукты едим отдельно.
  • Молоко – это отдельный прием пищы. Молоко - это полноценная еда.

 

Также существует группа нейтральных продуктов. Их можно есть без каких-либо ограничений и сочетать с другими: животные жиры, сливочное масло, творог, сыр, а также сухофрукты, все листовые овощи, огурцы, баклажаны, грибы, масла и орехи

 

 

Принципы раздельного питания:

 

  • Основа системы – нейтральные продукты, они также низкокалорийные. Именно благодаря этому происходит процесс похудения.
  • Питаться надо дробно, не реже чем через каждые 4 часа в дневное время. Почувствовали голод - нейтральный продукт вам в помощь.
  • Вам надо забыть о сахаре, колбасных изделиях, консервах и полуфабрикатах.
  • Пропорция щелочных и кислотных продуктов – 3:2.
  • Не запивайте пищу. Ведь именно благодаря воде, продукты быстрее обычного попадают в кишечник. Соответственно, они не успевают пройти все этапы пищеварения и оседают в кишечнике. Из-за того, что продукт недостаточно переработан в кишечнике может начаться процесс гниения или брожения. Пить воду рекомендуют только через час после еды.
  • Забудьте о соли и приправах.
  • Готовьте еду на пару или тушите. Также можно запекать или отваривать. Жиры добавляйте в уже готовое блюдо.

 

Читайте также: Правильное питание при беременности: совместимость продуктов

 

Следует отметить тот факт, что не все доктора согласны с теорией раздельного питания. Многие считают, что наш организм уже давно привык к системе классического питания. Если вы решили перейти на систему раздельного питания, тогда запаситесь крепкой силой воли, она вам понадобится. Перейдя на новую систему и соблюдая все правила,  результат не заставит себя ждать.

Популярное