Чем полезны витаминные овощные салаты весной

На полках супермаркетов уже появляются свежие овощи, которые пополнят организм витаминами и минералами. Мы расскажем, какие салаты полезно употреблять в апреле и мае.

Больше зелени для здоровья организма


В рукколе содержатся витамины Е, С, А, К и витамины группы В. Эта трава имеет пряный вкус, поэтому блюда из нее получаются очень пикантными.

 

Читайте также: 5 причин, почему следует есть рукколу чаще

 

Черемша улучшает пищеварение, спасает от весенней усталости и ускоряет обмен веществ.

 

Укроп и петрушка повышают иммунитет, так как в составе есть витамины С, РР, Р, В1 и В2.


Весенняя зелень – вкусная добавка к салатам. Ее рекомендуется употреблять с белковыми продуктами для лучшего их усвоения.


Готовьте свежие салаты, заправляя их оливковым маслом.

 

черемша


Похудение


Одно из самых заветных желаний каждой женщины – худеть и не ощущать голод. В этом помогут витаминные салаты. Дело в том, что овощи содержат большое количество клетчатки, которая создает чувство наполненности желудка, и долгое время нет ощущения голода. Можно готовить салаты из редиса, молодой белокочанной капусты, добавляя морковь и свежие огурцы. С заправкой к салатам можно экспериментировать.

 

Например, смешивать оливковое масло с бальзамическим уксусом и чесноком, миксовать кунжутное масло с горчицей и т.д. 


Если вы сидите на диете и вам предстоит соблазн в виде обильного застолья, начинайте прием пищи с овощных витаминных салатов. Вы насытите организм, и не будете переедать.

 

женщина держит овощи

 

Нет тяжести в желудке


Польза витаминных овощных салатов в том, что они помогают справиться с тяжестью в желудке. Именно поэтому рекомендуется белковые продукты (мясо, рыбу) сочетать с овощами, которые содержат энзимы для лучшего усвоения мясных и рыбных блюд.

 

овощной салат


Правила употребления овощных витаминных салатов:


- В овощные салаты не стоит добавлять фрукты, так как последние могут вызвать брожение в желудке.


- Витаминные салаты лучше всего употреблять с растительном маслом, бальзамическим уксусом, соусом из авокадо или чеснока. Такие вариант менее калорийные, нежели майонезные и сметанные заправки.


- Порцию овощного салата рекомендуется делать для одного приема пищи. Если блюдо стоит в холодильнике 1-2 часа, оно теряет свои вкусовые качества.


- В салаты можно добавлять полезные добавки, например, семена чиа, кунжут, кедровые орехи и т.д.

 

Читайте также: Почему полезно употреблять редис весной

 

Питайтесь вкусно и полезно весной!

 

Источник фото: depositphotos

Популярное