Самый вредный маринад: как нельзя готовить шашлык

Какой маринад нельзя использовать для шашлыка.

Александра Кириленко, врач-диетолог, кандидат медицинских наук предупреждает, что ни в коем случае нельзя мариновать мясо для шашлыка в майонезе ил в кефире.

 

Медик рекомендует открывать шашлычный сезон, так как нет лучшего способа приготовить мясо, чем жарить на углях. Но тем не менее чрезмерное увлечение шашлыком дает не только незаменимые аминокислоты, но и способствует накоплению в организме холестерина. Это может вызывать атеросклероз, подагру, заболевания печени и поджелудочной железы.

 

Читай также: Опасная еда: почему нельзя есть шашлык

 

Диетолог подчеркнула, что мясо ни в коем случае нельзя мариновать в майонезе или кефире, так как белок и железо, которые содержатся в мясе, вместе с молочными продуктами не усваиваются. Лучше сбрызнуть шашлык лимонным соком, добавить зелень, специи и жарить на костре в течение 20 минут.

 

по материалам golos.ua

Популярное