Новий погляд на дитяче харчування від українських експерток з дієтології

Все що потрібно робити батькам - це ознайомитись з новою книгою «Виховання харчування: 10 кроків до здоров’я вашої дитини», яка щойно вийшла у видавництві Yakaboo Publishing.

Книжку написали Наталія Самойленко(1) та Анна Бєлокоз (2) - дві відомі лікарки в сфері дієтології та ендокринології, які вже багато років формують персональні програми оздоровлення організму. З роками досвід консультацій, що проводили авторки для батьків та дітей став всеохоплюючим – завдяки цьому українські батьки мають справжній довідник про 10 фундаментальних кроків до чудових, здорових, щасливих дітей.

Авторки зазначають, що надлишок ваги у дітей став глобальною проблемою. В Україні щороку фіксують 18-20 тис. нових випадків ожиріння серед дітей та підлітків. А це високий ризик не тільки діабету та серцево-судинних захворювань, а й низьких показників інтелектуального розвитку та психологічних проблем.

«Ми навчаємо своїх дітей суспільних норм та доброї поведінки, пояснюємо, чому потрібно гарно вчитися та бути чемними, стежимо, аби наша дитина була фізично активною та чистила зуби. Та чомусь забуваємо про одне з найважливіших умінь, яке ми зобов'язані прищепити своїм дітям. Здорові харчові звички. Адже правильне харчування у дитячому віці – це фундамент здоров'я та основа правильного розвитку дитини», — кажуть авторки книжки.

У виданні містяться розділи про фізіологію харчування, вміст здорової тарілки для дітей різного віку, про шкідливі харчові звички дітей та їх подолання, алгоритм набуття позитивного досвіду здорового харчування, психологічні аспекти проблем з їжею у дітей та підлітків та розкішне смачне меню для найвибагливіших «нехочух» та гурманів.

Ви навчитеся складати раціон та питний режим з урахуванням віку та рівня фізичної активності вашої дитини. Також зможете правильно застосувати знання на практиці: організовувати дитячі свята, планувати графік харчування та знаходити альтернативу нездоровим продуктам. Вам стануть у пригоді безліч підказок, рецептів, корисних таблиць, списків закупок і навіть ігри, які ви зможете запропонувати своїм дітям.

Електронна та паперова версії книжки вже доступні на сайті Yakaboo.

Про авторок книжки

1 Наталія Самойленко - лікарка у сфері дієтології та ендокринології, експертка з розробки програм здорового харчування, правильного раціону, стрункості. Медичний стаж Наталі складає 22 роки, з них 15 років вона формує персональні програми оздоровлення організму та харчування: створює індивідуальні раціони, що підходять під вік, стать, рівень фізичної активності та стан здоров’я людини. Експертка ранкової телепрограми на українському телебаченні. Авторка трьох книжок про харчування, зокрема бестселера «Їж, пий, худни. Здоров'я без дієт». У 2018 році відкрила власну клініку дієтології, а також є засновницею Асоціації дитячого і дорослого здорового харчування.
2 Анна Бєлокоз - лікарка у сфері дієтології та ендокринології. Після закінчення медичного університету працювала з дітьми й дорослими як сімейна лікарка. Зрозумівши, скільки проблем зі здоров’ям пов’язано саме з неправильним харчуванням і способом життя, здобула спеціалізацію в ендокринології та дієтології. Медичний стаж Анни складає 10 років, з них 5 у сфері дієтології. Уже кілька років є медичною директоркою клініки Наталії Самойленко.

Уривок з книжки

Найкраща їжа для мозку й хорошого настрою:

овочі зеленого кольору (броколі, спаржа, брюссельська капуста, шпинат, капуста кале);
риба й морепродукти (лосось, скумбрія, жирні сорти риби — чудове джерело енергії);
яйця;
молоді розсільні сири, йогурт без наповнювачів;
фрукти та ягоди (апельсини, банани, дині, лохина, чорниця, смородина);
індичка, курка;
боби, горох;
горіхи, насіння (гарбуза, льону);
лляна, оливкова олія.

Як виховати вундеркінда

Тільки збалансований раціон із наявністю довгих вуглеводів, достатньої кількості білка й жирів допомагатимуть дитині сповна використовувати свій інтелект і здібності.
Обмежити або виключити швидкі вуглеводи.
Забезпечити достатній рівень фізичної активності — так, щоби бути розумним, треба рухатися, а не тільки сидіти над книжками. Фізичне навантаження поліпшує кровообіг головного мозку та здатність запам’ятовувати інформацію.
Найкращі перекуси — фрукти та ягоди (не соки чи фреші, а саме фрукти та ягоди, багаті на клітковину), горіхи, авокадо й оливки (чудові джерела жирів).
Запропонувати шматочок чорного шоколаду понад 85 % какао (приблизно 20 г). Такий шматочок можна з’їсти безпосередньо перед іспитом, щоб отримати приплив сил та енергії, необхідних у цей час.

Кожна дитина особлива, тож важливо, щоб підхід до будь-якої дієти або прагнення дотримуватися модних тенденцій був виваженим і обдуманим. Обмеження чи надмірне споживання продуктів може мати й позитивні, й негативні наслідки.