Поживна цінність тамаринда

У 100 грамах індійського фініка міститься всього 239 калорій. М'якоть індійського фініка багата вітамінами С і В, а також цінним для організму тіаміном. Особливістю продукту є наявність в його складі гідроксилимонної кислоти, яка надає смаку тамаринда кислинку. Згідно з даними дослідження, проведеного вченими з Піттсбурзького Медичного Центру, корочка індійського фініка є найкращим джерелом даної кислоти, яка за своїм складом близька до лимонної.

Крім цього, екзотичні плоди багаті цінними білками і мінералами, серед яких залізо, фолієва кислота, магній, фосфор і калій.

Корисні властивості тамаринда

Високий вміст антиоксидантів і рослинних фенолів робить тамаринд одним з найцінніших продуктів для здоров'я серця і судин. Ці речовини захищають організм від вільних радикалів, а також перешкоджають утворенню бляшок на стінках судин.

Корисні властивості тамаринда використовуються і для лікування розладів травлення, нормалізації апетиту і зниження газоутворення. Крім цього, індійський фінік сприяє зниженню рівня глюкози в крові, через що його рекомендують вживати діабетикам.

Тамаринд для схуднення

Індійський фінік прискорює метаболізм і може бути корисний при схудненні. Вживання цього екзотичного продукту пригнічує відчуття голоду, сприяє спалюванню жирів і збільшує рівень серотоніну в організмі.

Корисний індійський фінік і під час дотримання дієти. Суворий режим харчування і постійне недоїдання часто призводять до посиленого вироблення шлункового соку, що негативно позначається на здоров'ї слизової оболонки кишечника. Включивши, індійський фінік в свій раціон можна вберегти шлунково-кишковий тракт від небажаних наслідків дієти.

Протипоказання

Дієтологи запевняють, що поживний склад тамаринда не має в собі серйозної загрози для здоров'я людини. Однак, через кислуватий смак плода його вживання краще обмежити вагітним жінкам, годуючим мамам, а також тим, хто має захворювання нирок і печінки.

Фото: depositphotos