Харчова цінність брюссельської капусти
У 100 грамах овоча міститься всього 43 калорії, тому даний вид капусти можна сміливо включати в свій раціон під час дотримання дієти. Крім цього, продукт насичує організм білками, дієтичним волокном, рибофлавіном, тіаміном, калієм, кальцієм, магнієм і фосфором. Брюссельська капуста є відмінним джерелом вітамінів С і А, що робить її одним з найцінніших осінніх продуктів.
Корисні властивості брюссельської капусти
Завдяки високому вмісту вітаміну С і дієтичного волокна вживання цього овоча сприяє гарному травленню і зменшує прояви печії. Кожні 100 грам брюссельської капусти містять 3,8 грам клітковини, що допомагає запобігати запорам.
Корисні властивості брюссельської капусти відображаються і на здоров'ї судин. Зокрема, включивши цей дар природи в свій раціон, можна захистити організм від відкладень холестерину на стінках артерій. Найбільш корисно для серця їсти овоч без додавання масла, сиру та приправ.
Брюссельська капуста багата лютеїном. Саме ця речовина підвищує гостроту зору і перешкоджає пошкодженям клітковини, які виникають з віком. А потужний антиоксидант бета-каротин, що міститься в овочі, збільшує об'єм легенів, знижуючи тим самим ризик розвитку вірусних інфекцій.
Дослідження в області медицини доводять, що сік брюссельської капусти в поєднанні з пагонами квасолі, дає позитивні результати в лікуванні хворих на діабет.
Протипоказання
Незважаючи на користь для організму, вживання брюссельської капусти може бути небезпечним для здоров'я. Так, включати в свій раціон цей овоч не рекомендується людям з синдромом подразненого кишечника і хворобою Крона. А через вміст в овочі гойтрогенів, які пригнічують вироблення гормонів щитовидної залози, від продукту краще відмовитися людям з порушеннями в роботі щитовидки.
Фото: Depositphotos
