Так повелося, що Новий рік - найголовніше свято у країні. Цього року на новорічні свята українці відпочиватимуть 7 днів! Багато хто починає готуватися ще восени, наприклад, замовляють іграшки та іншу мішуру на ялинку, а то й самі ялинки!
Новий рік - це сімейне свято. Звичайно, хтось вважає за краще його відзначити в ресторані або полетіти в теплі краї. Але в більшості випадків українці вважають за краще збирати вдома всю величезну родину і готують на 3-4 дні вперед. Купити наряд, подарунки, продукти ... Цікаво, у скільки в цьому році обійдеться святкування? Давайте рахувати, і почнемо із традиційних салатів:
- Олів'є - класика жанру. Навіть креветки з авокадо стоять на краю новорічного столу, а в середині - Олів'є. Жарти жартами, але українці таки роблять цілий тазик. У класичному рецепті є картопля (5-7 грн за 1 кг), яйця (10 штук - 25-27 грн), зелений горошок (20-25 за банку), докторська ковбаса (150 грн за 1 кг), солоні огірки (20 грн за 1 кг) і можна додати моркву (5-9 грн за 1 кг). Традиційно салат заправляють майонезом, але можна приготувати корисний домашній варіант. До речі, докторську ковбасу можна замінити сьомгою або відвареною курячою грудкою.
Ось рахуйте, у скільки обійдеться найпопулярніший новорічний салат. Ми прикинули порцію на 5 осіб по 250 г кожного і отримали 152 грн.
- Салат Шуба – ще одна класика новорічного столу. У складі оселедець (від 80-120 грн за 1 кг), буряк (5-9 грн за 1 кг), морква (5-9 грн за 1 кг), картопля (5-7 грн за 1 кг) і майонез.
Знову рахуємо на 5 осіб у розрахунку 250 г на людину. Разом: 100 грн.
До речі, для вегетаріанців є варіант цього новорічного салату без риби, але з морськими водоростями.
- Який Новий рік без холодцю із хроном або гірчицею на столі. У кожної господині є свій фірмовий рецепт. Ми візьмемо звичайний, для якого потрібно 2 кг курки домашньої (200 грн), 1 кг свинини (100 грн), свинячі ноги (2 штуки за 30 грн), 2 моркви, корінь петрушки, 2 цибулі, 1 головка часнику і спеції за смаком (лавровий лист, чорний перець, запашний перець, сіль). Разом: 345 грн.
- Бутерброди з ікрою - куди без них. Взагалі в українців червона ікра асоціюється зі святом, причому будь-яким. 250 г вершкового масла - від 30 грн, батон білий - від 5 грн, а ось червона ікра є першого і другого сорту. Ціна на перший сорт стартує від 150 грн, а на другий - від 80 грн. утім, цей продукт потрібно вибирати якісний, інакше отримаєте банку з маслом.
- Запечена качка, індичка або курка. За качку в цьому році доведеться віддати від 130 грн за 1 грн, за індичку - від 130 грн, а за курку - від 60 грн (домашній варіант - від 80 грн).
- Риба. Морська риба, як правило, коштує дорожче, а річкова - дешевше. Ціна на сьомгу або лосось стартує від 290 грн за 1 кг, карасі - від 35 грн, телапія - від 170 грн, скумбрія морожена - від 60 грн, а короп - від 39 грн.
Фото: shutterstock, depositphotos
Читайте також
